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El operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial es el encargado de control de la calidad de los productos que nos encontramos en las fábricas de pan y de repostería. Del mismo modo tiene que controlar la cantidad de los productos que pasan en masa. ¡Vamos a ver más a fondo esta profesión!
En primer lugar vamos a ver las funciones de este profesional.
En segundo lugar vamos a ver como se deshace de los productos que no son óptimos.
Y para finalizar vamos a ver las bases de conocimientos que tiene que tener este profesional.
El operador de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial como ya hemos indicado antes es el encargado del control de calidad de los productos de pan y repostería que nos podemos encontrar en las fábricas.
Pero esta no es solo su única función, sino que tiene que cumplir con los excesos de productos que se pueden producir, a parte de otras tareas que podemos encontrarnos en esta profesión.
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Como ya hemos indicado antes este profesional tiene una serie de tareas, las cuales las vamos a desglosar y simplificar para una mejor comprensión de las mismas. Estas tareas son las siguientes:
Esto último es muy importante ya que si no actúa con rapidez en caso de emergencia o avería podría suponer una pérdida de eficiencia o productividad en la empresa. Dejando los procesos anteriores colapsados y los posteriores al suyo parados.
En esta situación en la cual un producto no es óptimo para el consumo este profesional tiene dos opciones, o reutilizarlo para otros productos o deshacerse de el por que no se puede reutilizar.Por un lado nos encontramos con la opción de reutilizarlo. Esto solo se puede hacer con determinados productos que si se puedan reutilizar, como en el caso del pan para hacer migas.
Por otro lado nos encontramos con el caso de deshacerse de el. En este caso el profesional tiene que tirar el producto por que ya no tiene otra utilización. Un ejemplo de esto sería un dulce el cual tiene un exceso de azúcar.
Como en todos los trabajos el profesional tiene que tener unas bases de conocimientos para poder hacer un buen trabajo y eficiente a la vez.
Un buen ejemplo de estas bases de conocimientos sería conocer las medidas y proporciones óptimas para el consumo de los productos que se elaboran en su fábrica.
¡Si quieres conocer más a fondo esta profesión no dudes en contactarnos!
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Sara Ávila Ramírez
COPYWRITER
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