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El trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate es el encargado de operar en todos los procesos de elaboración del cacao y el chocolate como condimento para su posterior consumo. ¡Vamos a ver más a fondo esta profesión!
En primer lugar vamos a ver las funciones que ejerce este profesional.
En segundo lugar vamos a ver el proceso de elaboración del cacao.
Y para finalizar vamos a ver el proceso de elaboración del chocolate.
Como ya hemos indicado antes el trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate es el encargado de aportar funciones en cualquier proceso de elaboración del cacao y el chocolate. Esto se hace para que sea óptimo para su consumo y comercialización.
Pero a parte de encargarse de funcionar en los procesos de elaboración tiene unas tareas secundarias que son muy importantes para cumplir su función principal.
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Las tareas secundarias que nos podemos encontrar en esta profesión son muy variadas. Por esta razón vamos a indicar las más importantes.
Esto último deberá reconocerse lo más rápido posible ya que si tardamos en darnos cuenta de que el producto ya no es óptimo para el consumidor podremos perder un tiempo muy valioso para la empresa. Que conllevaría a una pérdida de eficiencia y productividad.
También nos podemos encontrar con las siguientes tareas de este profesional:
Estas son las tareas secundarias que tiene que ejercer este trabajador para que pueda cumplir con su función principal de una manera eficiente, segura y limpia.
Principalmente se extrae de la planta. Suele tener una forma como de una mazorca pero de distinto color. Después de la recolecta y el secado se lleva a una fábrica para el tratado de esta recolecta.
Después de haber llegado a la fábrica se procede a hacer el cacao. El primer paso para su elaboración es el tostado en el cual se endurece y le da el color marrón.
Posteriormente nos encontramos con el descascarillado. En el cual se separa la semilla de la cáscara. Finalmente se muele hasta conseguir el polvo de cacao el cual se utiliza para unos productos más elaborados aún o para su comercialización directa.
Para elaborar el chocolate se necesita haber pasado antes por el proceso de elaboración del cacao.Para hacer el chocolate se necesita hacer una masa con el cacao, la manteca del cacao y azúcares. Una vez tengamos esta masa echa se reparte en tabletas o en la forma en la que queramos nuestro dulce y se enfría para endurecerse.
¡Si quieres saber más de esta profesión no dudes en contactarnos!
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Sara Ávila Ramírez
COPYWRITER
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