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El vino es mucho más que una simple bebida, y para apreciarlo, debes aprender a degustar vinos y a entender sus raíces. Cuando viajamos a otras regiones o países, la gastronomía es un gran atractivo del lugar, y nunca se entiende sin un vino de calidad que represente el trasfondo de su cultura.
¿Te gustaría saber cómo ser catador de vinos profesional y ganar dinero con tu paladar ¡Quédate en este post y descubre cómo disfrutar del vino aún más!
El perfil del catador de vinos profesional es muy demandado en el sector de los eventos, la alta hostelería o en el turismo. Aunque no sea un trabajo muy conocido, está muy bien valorado por expertos de la enología y productores de vino de todo el mundo. Los catadores y sumillers más reconocidos son quiénes se encargan de seleccionar y categorizar los vinos y de otorgarles las diferentes distinciones que posicionarán a los mejores productos de lujo.
El vino es mucho más que una bebida. Este forma parte del arte y la cultura, hasta el punto de que, existe una profesión, que consiste en catar este producto y, para la que se debe estar cualificado.
El catador de vinos profesional es un experto en enología que se dedica a evaluar y seleccionar los vinos, a través de su propia experiencia, para restaurantes, bodegas, tiendas de vinos y eventos especiales para los que se requiere un vino de la mejor calidad. Su trabajo principal es asegurarse de que los vinos ofrecidos a los clientes sean apropiados y que se ajusten a sus expectativas y gustos
Los catadores también son responsables de:
Los catadores poseen determinadas habilidades y aptitudes, cuyo trabajo, se vuelve imprescindible cuando se necesita elegir el vino más apropiado para un determinado objetivo entre todos los que existen en el mercado. Como sabes, existen infinitos tipos de vinos que se pueden diferenciar por su origen, tipo de uva, color… el sumiller y el catador serán los encargados de escoger el mejor vino. La demanda de estos expertos se suele dar en los contextos más exclusivos y singulares, como, por ejemplo.
Restaurantes: muchos restaurantes cuentan con un sumiller para ayudar a seleccionar y recomendar vinos a los clientes. El sumiller también puede ser responsable de mantener la bodega de vinos del restaurante, seleccionar vinos para la carta de vinos y organizar degustaciones de vinos.
Tiendas de vinos: las tiendas de vinos también pueden emplear a un sumiller para ayudar a los clientes a seleccionar vinos, organizar degustaciones y mantener el inventario de la tienda.
Bodegas y viñedos: a menudo, las bodegas y viñedos contratan a sumilleres para guiar a los visitantes en catas de vinos, así como para desarrollar nuevos productos y mejorar los existentes.
Hoteles: algunos hoteles tienen sumilleres para asesorar a los huéspedes sobre la selección de vinos para sus comidas y organizar degustaciones.
Sector turismo: aparte de los hoteles, el sector turístico innova cada temporada en actividades experienciales que permitan sumergir al viajero en la cultura del lugar que vista. Mediante la enología tradicional, se puede conocer la historia de una región y disfrutar de las singularidades de su gastronomía y vinoteca.
Empresas de importación y distribución de vinos: Los sumilleres también pueden trabajar para empresas que importan y distribuyen vinos, ayudando en la selección de vinos, evaluación y clasificación de la calidad y capacitando a los empleados.
Eventos: sumillers y catadores de vino tendrán un puesto asegurado y muy relevante en todo tipo de eventos especiales, como celebraciones, eventos corporativos o comidas institucionales. El vino siempre es el protagonista que antes aparece en un menú, el que abre boca y el que da pistas muy valiosas a los comensales sobre el resto de la comida. En definitiva, un vino de calidad, habla por sí solo del evento y crea altas expectativas.
Si hablamos de un catador o sumiller con una amplia experiencia y formación especializada en enología, su sueldo puede oscilar entre los 40.000 y 80.000 euros al año. Se debe tener en cuenta que, estos perfiles son contratados por grandes eventos, empresas o particulares de alto poder adquisitivo que desean invertir en un producto premium o de lujo, por lo que este servicio de valoración y selección de vinos se remunera acorde al contexto.
Ahora que ya sabes más acerca de la profesión del catador de vinos, ¿te animarías formarte para ejercerla profesionalmente?
¡Te esperamos en Euroinnova!
Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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