Posgrado de gestión de bodegas y vinos

Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos

El vino es una bebida obtenida del jugo de la uva, mediante la fermentación alcohólica de este. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras, en el proceso de maceración. Esto convierte a los azúcares naturales del fruto en alcohol. El proceso continúa hasta el punto de almacenaje del producto en barricas tostadas de madera, denominado como crianza. Esto, dependiendo de la barrica, otorgará diferencias en las notas de sabor del vino. El embotellado, como último punto, pone fin al proceso de elaboración del vino.  

Esta bebida alcohólica ha cobrado siempre un gran protagonismo en la historia de la humanidad desde tiempos inmemorables. Las técnicas de elaboración han avanzado a lo largo de los tiempos. Esto ha proporcionado una notable calidad de la producción en la actualidad, existiendo numerosos vinos de distinta procedencia, calidad, elaboración, sabor y espesor. Por lo tanto, en los grandes restaurantes de alta categoría necesitan incluir en su personal a expertos especializados en bodega, y en el servicio de vinos y licores. Tal situación ha hecho florecer la profesión de Sommelier o Sumiller, una persona experta en el mundo del vino. O, por su parte, la figura del maitre ha adoptado tal formación vinícola para suplir la carencia de sumiller. 

Con este Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos te formarás como profesional especializado en el ámbito de Hostelería y Turismo, especializándote en gestión de bodegas y servicio de vinos en restauración. Especialmente, en cuestiones orientadas al aprovisionamiento, asesoramiento, servicio y presentación de los vinos y el diseño de bodegas en restauración. Darás un salto cualitativo en tu CV. Todo esto con la mayor calidad y de la forma más cómoda y flexible. Sin horarios y sin necesidad de ir a ningún lugar. ¡Confía en Euroinnova!

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¿Qué tipos de vino hay?

El vino es una de las joyas de la corona de la gastronomía mediterránea y española. España, en concreto, es la potencia con mayores índices de producción y exportación de vino del mundo. Por lo tanto, es indispensable que un servicio hostelero domine con solvencia lo que rodea al mundo del vino. Con ello, será capaz de aconsejar a la clientela sobre la selección de grandes vinos y ofrecer los mejores productos, ofreciendo la mayor calidad en el servicio. Existen diferentes tipos de vino en función de varios elementos.

Según su color:

• Tinto: Elaborado mayoritariamente a partir de uvas tintas.
• Blanco: Elaborado mayoritariamente a partir de uvas blancas.
• Rosado: A partir de uvas tintas, pero en lugar de dejar fermentar con los hollejos de la uva (restos del prensado), como pasa con el tinto, se deja macerar solo un día.

Según su crianza:

• Vinos jóvenes: No pasa por barrica de madera (le da mayor frescura).
• Semi crianza: Almacenados en barrica de roble menos de 6 meses.
• Crianza: Más de 2 años de crianza.
• Reserva: Crianza de más de 3 años. 
• Gran Reserva: 5 años de crianza.

Con el Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos aprenderás al detalle qué rodea una bodega y al vino en la restauración. Con ello, mediante una formación online especializada, obtendrás la formación necesaria para convertirte en un especialista. No lo pienses más y dale un impulso de calidad a tu perfil profesional. Confía en Euroinnova para crecer laboralmente y obtener un perfil especializado. Todo ello, con la mayor calidad y con una metodología flexible y adecuada a tus posibilidades. Cursa este Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos, crea mejores oportunidades laborales y crece personal y profesionalmente.

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