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Qué sencillo es abrir la nevera y comer algo cuando comenzamos a tener hambre, ¿verdad? Sin embargo, qué poco lo valoramos muchas veces. Como sabrás, existen millones de personas en el mundo que no tienen un acceso pleno a alimentos diariamente. Asimismo, existen millones de personas que mueren cada año por desnutrición o enfermedades relacionadas con el hambre. En este contexto, surgen los conceptos de seguridad alimentaria y calidad alimentaria. Ambos muy relacionados, aunque con significados distintos. ¿Te gustaría especializarte en este sector? ¿Quieres conocer formación en calidad y seguridad alimentaria? ¡Quédate con nosotros en este post!
Tanto las instituciones oficiales como otros organismos son los encargados de garantizar que todos los habitantes del planeta puedan comer diariamente. Asimismo, deben ocuparse de que, lo que ingieran, se encuentre en buen estado y, además, les aporte los nutrientes que necesiten.
Como sabrás, esto no siempre es así. Sin embargo, ahora tú mismo puedes dedicarte a ello, garantizando el acceso universal a los alimentos. ¿Quieres conocer más sobre este tema? ¡Vamos a hablarte sobre nuestra formación en calidad y seguridad alimentaria!.
Aunque los términos de calidad alimentaria y de seguridad alimentaria suelen aparecer de la mano, lo cierto es que no son exactamente lo mismo. En este post, intentaremos que aprendas a diferenciar ambos conceptos. ¡Te mostramos sus definiciones para que comprendas sus diferencias!
A rasgos generales y a modo de resumen, podemos decir que la seguridad alimentaria es algo obligatorio: es lo que garantiza que los alimentos sean inocuos.
Sin embargo, la calidad alimentaria es algo opcional para las empresas que se dedican a la alimentación.
Esta hace referencia a que los alimentos posean ciertas características que los hagan más apetitosos o nutritivos. ¡Vamos a conocer más sobre estos conceptos!
En la actualidad es importantísimo estar al día de los últimos avances en calidad alimentaria. Tienes que conocer las distintas certificaciones que avalan la misma. Por este motivo, te propongo este curso en el que aprenderás la norma FSSC 22000, ISO 22000 e ISO 22002-1. ¡No dudes en preguntar si te viene alguna duda a la mente!
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La calidad alimentaria es el concepto que hace referencia a las características o cualidades que posee un alimento determinado. Así, estas características harán referencia al sabor, olor, aspecto, textura o color de un alimento. Cuanto mejores sean, mayor calidad tendrá el alimento. Sin embargo, al contrario de lo que veremos en la seguridad alimentaria, que un alimento tenga una excelente calidad alimentaria no es obligatorio sino opcional.
De hecho, esa calidad alimentaria puede verse reflejada, posteriormente, en el precio final del producto. Cuanta más calidad posee un alimento, más elevado podrá ser su precio. ¿Verdad que muchas personas pagarían más dinero por un tomate que saben que les va a aportar nutrientes que por un tomate que no? ¡Pues eso!
Por otro lado, encontramos la seguridad alimentaria. Este concepto es el que hace referencia a la garantía que cuentan los alimentos por la que éstos no afectarán negativamente a nuestra salud. En otras palabras, es la garantía de que un alimento es inocuo para nosotros. Este concepto fue acuñado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), alrededor de 1970, para referirse a la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global.
Además de que el alimento debe ser inocuo, la seguridad alimentaria puede hacer referencia a los siguientes puntos:
Como te hemos avanzado, si quieres dedicarte al sector de la seguridad y calidad alimentaria, debes formarte para ello. Especializarte en la industria alimentaria y conocerla desde adentro es fundamental para que puedas encontrar un empleo estable y convertirte en un gran profesional. ¡Y desde Euroinnova Formación queremos ayudarte a que lo consigas! ¿Quieres descubrir cómo? ¡Sigue leyendo!
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¿Quieres conocer en qué consiste el día a día del experto en seguridad alimentaria? ¡Te contamos cuáles son las funciones principales que desempeña! ¿Nos acompañas?
Asimismo, por otro lado, encontramos al experto en Calidad alimentaria. ¿De qué se ocupará este profesional? ¡Vamos a conocerlo!
Si has leído hasta este punto, la pregunta que sobrevolará tu cabeza será: ¿Si me decanto por estudiar una formación en calidad y seguridad alimentaria en Euroinnova, qué salidas laborales tendré? Por eso, como te quiero ayudar, voy a contestar a la pregunta.
El sector del control, vigilancia y seguridad alimentaria está creciendo a pasos agigantados. La sociedad está cada vez más concienciada de la importancia que tiene, ya que un alimento de mala calidad puede ser muy perjudicioso para la salud.
Por este motivo, las empresas están apostando por auténticos profesionales. La formación en calidad y seguridad alimentaria es vital para ocupar trabajos como:
Como ya te hemos contado, es primordial que apuestes por la especialización y formación en calidad y seguridad alimentaria. Y en Euroinnova podrás encontrar todo lo que buscas. Contamos con másteres, postgrados, cursos... ¡Todos ellos especializados en el sector de la seguridad y calidad alimentaria!
Así que no lo dudes... ¡Tenemos muchas ganas de conocerte!
Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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