Curso auditor fssc 22000

Curso Auditor FSSC 22000 

Especialízate en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002

La industria de la alimentación tiene que hacer frente a productos y alimentos sensibles que necesitan de la inspección constante y de la gestión de estos productos en sus diferentes fases: desde la materia prima hasta que estos productos llegan al consumidor, pasando por cada una de las fases.

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¿Qué voy a aprender con este curso online de auditor?

La norma FSSC 22000

FSSC son las siglas en inglés de Food Safety System Certification. Cuando hablamos de la FSSC 22000 nos estamos refiriendo a un certificado, que se reconoce a nivel mundial, que certifica los conocimientos sobre seguridad alimentaria que se fundamenta en algunas normativas, por ejemplo la ISO TS 22002-4, la ISO TS 22002-1, ISO 14001 e ISO 9001. Los dos primeros reglamentos hacen referencia, respectivamente, a la elaboración de envases y a la elaboración de comida. Esta norma está enfocada a la creación de piensos, envases y alimentos y a su almacenaje, reparto y a su venta directa o indirecta. Esta norma está aceptada por la GFSI (Global Food Safety Initiative).

Esta norma se puede aplicar a empresas del sector dedicadas a la creación de piensos, envases y alimentos y a su almacenaje, reparto y a su venta directa o indirecta. Una vez que una empresa adquiera este certificado, únicamente necesita pasar ciertas inspecciones para corroborar que todo está en orden y que no hay problemas con las infecciones causadas por prión (PrP) ni con el resto de la normativa de la Food Safety System Certification. Estos requisitos que deben cumplir las empresas del sector se basan en el sistema de seguridad alimentaria de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. 

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Ventajas de empresas certificadas bajo la norma FSSC 22000:

Si una empresa está certificada bajo la norma FSSC 22000 esto implica que esa empresa ha obtenido y cumple los requisitos necesarios para funcionar sin provocar riesgos alimentarios y que están preparados para paliarlos en caso de que surjan. Esto implica que estamos ante una buena empresa que proporcionará un buen trato a sus clientes y que conseguirá su permanencia como clientes. 

La normativa FSSC 22000 sirve para:

• La empresa podrá comprobar mediante una serie de actividades y análisis que los alimentos que producen cumplen con los requisitos sanitarios, que tienen poder sobre los posibles problemas que puedan surgir, con el objetivo de evitar al máximo cualquier tipo de perjuicio sobre el cliente. 
• La empresa certificada bajo la norma FSSC 22000 tendrá los medios y los conocimientos suficientes para poner en mano de sus empleados los instrumentos con los que analizar y comprobar si se están cumpliendo las medidas sanitarias de forma adecuada. 
• Con el certificado, la empresa expone de forma pública e informa a su clientela de que cumplen el reglamento sobre inocuidad alimentaria y que también cumple la normativa jurídica de inocuidad alimentaria. 
• La empresa con el certificado podrá transmitir a sus clientes la importancia que tiene la inocuidad alimentaria para ser una empresa segura y puntera en el sector agroalimentario, por tanto, conseguirán una mayor cantidad de clientes que se sentirán seguros, confiando en esa empresa. 

En qué consiste el trabajo de Auditor FSSC 22000:

Si eres un trabajador del área agroalimentaria, nuestro curso de Auditor FSSC 22000 te formará como especialista en el sector. Aprenderás toda la normativa vigente sobre inocuidad alimentaria y estarás capacitado para comprobar si una empresa cumple o no los requisitos y podrás ayudarles a cumplir la normativa. 

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