Curso seguridad alimentaria empresa

Curso Seguridad Alimentaria Empresa

Si estás interesado en que tu empresa mantenga una buena reputación y la confianza de los consumidores debes aprender a mantener la seguridad alimentaria en esta. De esta forma garantizarás la salud de la gente que te rodea y mantendrás el buen nombre de tu negocio, no dejes pasar esta oportunidad de crecer laboralmente con el Curso Seguridad Alimentaria Empresa. 

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Aprende por qué es importante la seguridad alimentaria para una empresa con Euroinnova

La seguridad alimentaria consiste en la integridad de la nutrición y buen estado de los productos alimenticios. Esto se puede conseguir realizando un buen proceso de conservación de estos productos, almacenándolos siguiendo una normativa de sanidad e higiene adecuadas, sin exposiciones a condiciones de temperaturas, luz o humedad inadecuadas. 

Es importante hacer todo lo que esté en nuestras manos para ofrecer productos alimenticios seguros para la salud de las personas, ya que esto no depende únicamente de nosotros. Los productos que consumimos siguen una cadena alimentaria muy amplia desde que son recogidos hasta que son vendidos al consumidor final. Durante este proceso es muy fácil que haya errores en el seguimiento del protocolo de medidas sanitarias obligatorias, es por ellos por lo que debemos evitar esa posibilidad en nuestra parte de la cadena lo máximo posible. 

La ciencia y estudios de la ONU han determinado millones de casos todos los años de en todo el mundo de brotes de enfermedades causados por alimentos no seguros y otros estudios de esta organización oficial datan de 420.000 muertes anuales causadas por enfermedades alimentarias. Al ofrecer alimentos en una empresa debemos entender la responsabilidad que ellos supone y las consecuencias que puede tener en las vidas de nuestros clientes el desconocimiento del buen mantenimiento de la seguridad de los alimentos. 

Descubre cómo mantener la seguridad alimentaria en tu empresa

Podemos empezar por evitar una serie de riesgos que pueden influir en la seguridad de los alimentos y que pueden ser clasificados en tres categorías: 

• Riesgos de tipo físico: Engloba todos aquellos materiales o elementos extraños no comestibles que puedan infiltrarse en los productos comestibles, por ejemplo trozos de materiales de envoltorios, plásticos, vidrios, etc. 
• Riesgos por contaminación química: Se trata de la corrupción por productos o sustancias químicas durante el proceso de fabricación, almacenamiento o distribución de los alimentos. Suele ser provocado por residuos de pesticida, o un mal uso de productos de limpieza y desinfección en cocinas y almacenes. 
• Riesgos biológicos: Ocurren cuando los alimentos están infectados por microorganismos debido a su mala conservación o estado de putrefacción o por plagas de animales que porten dichas bacterias. Para evitar esto es necesario mantener las medidas de higiene adecuadas, vigilar el estado de los productos frescos y mantener un control exhaustivo de las plagas. 

Con la realización de este curso aprenderás multitud de formas de evitar estos riesgos, algunas de ellas son: 

• Medidas higiénicas: Se deben seguir una serie de normativas establecidas por el gobierno y profesionales de la materia de forma que los productos ofrecidos sean aptos para el consumo humano. 
• Etiquetado y envasado: También debe ajustarse a una normativa según el lugar de comercialización y lo más importante es que se ofrezca información detallada de los productos para que los consumidores tomen decisiones fundamentadas. 
• Control sobre componentes: Especialmente de ingredientes tan controversiales como los alérgenos y aditivos que pueden causar serios problemas de salud a personas con algún tipo de intolerancia. En todo momento debe haber comunicación de estos aspectos y asegurar el cumplimiento de las necesidades alimenticias de este tipo de personas. 
• Proveedores: Debe existir trazabilidad de forma que se compruebe la buena aplicación de las medidas de seguridad alimenticias en todos los puntos de la cadena alimentaria. Teniendo esto en cuenta, debemos hacer una adecuada selección de nuestros proveedores. 
• Revisión y retirada de productos en mal estado.
• Formación y concienciación: Es fundamental saber trasmitir a todos los empleados de la organización la importancia del buen entendimiento y ejecución de las medidas de seguridad alimenticias. 

Aprovecha ahora esta oportunidad para conseguir la formación que relanzará tu carrera profesional y amplia tus conocimientos sobre el mundo de la seguridad alimentaria en el ámbito de la empresa. Sácale el máximo partido a las últimas técnicas la manipulación de alimentos de forma segura gracias a la realización del Curso Seguridad Alimentaria Empresa.

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