Curso perito calidad

Curso Perito Calidad

Con el presente Curso Perito Calidad podrás obtener una formación experta en la materia de Calidad Alimentaria ISO 22000 aplicada en la profesión del peritaje, consiguiendo de esta manera ejercer en procesos de ámbito civil, laboral o penal, pudiendo trabajar también por cuenta propia. Este curso Perito Calidad tiene todos los conocimientos necesarios para desarrollarte como profesional en el peritaje judicial, consiguiendo desarrollar esta profesión con éxito, obteniendo un diploma con el que podrás tramitar el alta en los juzgados. El Curso Perito Calidad está actualizado a la legislación actual de esta profesión. 

Calidad Alimentaria

La calidad alimentaria es un término que se le atribuye a los alimentos cuando cumple con una serie de necesidades y expectativas, estas pueden variar dependiendo de si son objetivas o subjetivas. Aunque en el mundo del peritaje se deberán de tener en cuenta aquellas cualidades objetivas que aseguren la calidad alimentaria de los alimentos, como pueden serlo:

• Inocuidad alimentaria
• Conservación del alimento
• Calidad nutricional
• Ausencia de sustancias alérgenas para determinados productos
• Bienestar animal

En cambio, muchas personas también incluyen en la valoración de la calidad alimentaria otros aspectos como puede ser la procedencia de los alimentos y la cultura a la que estos pertenecen, por ejemplo, muchas personas valoran de una forma muy positiva que los alimentos que adquieren procedan de su país. 

Tipos de calidad alimentaria

• Genérica, esta calidad es la mínima que debe de tener un producto para poder comercializarse, es por ello que existen una serie de regulaciones y normas para asegurar que se cumpla con esta calidad, las autoridades competentes son las encargadas de asegurar que hay inocuidad en los alimentos, salud y que los consumidores obtengan una información completa de lo que van a consumir.
• Específica, esta mejora de la calidad la realizan los comerciantes y productores de los productos, añadiendo factores de calidad complementarios de los mínimos para poder diferenciarse con la competencia y dar a los clientes un alto valor. 

ISO 22000

Esta norma está desarrollada por la Organización Internacional de Normalización sobre la seguridad alimentaria que se ejerce durante todos los procesos de la cadena de suministro. 

Esta norma apareció en el 2005 como una evolución de la norma ISO 9000. En su última actualización del 2018 se realizaron una serie de cambios relevantes:

• Riesgo de 2 niveles: en la gestión de la organización y en el ámbito operacional del sistema APPC.
• Aclaración de requisitos como los PPR, los PPC o la validación de las medidas.
• PDCA, se busca una mejora en este ciclo, proponiendo dos ciclos PDCA que se encarguen de la gestión y del APPC. 
• Integración con otros sistemas ISO.

Es por ello que con la nueva modificación se ha conseguido una mejora en esta norma, consiguiendo que la regulación de la calidad de los alimentos sea mayor, consiguiendo llegar al cliente final un producto final con unas características mucho más seguras.

Peritaje

Un perito es un profesional experto en una materia, en este caso en la Calidad Alimentaria, que está formado para poder realizar informes periciales de una forma óptima, consiguiendo dar una versión experta con la que poder guiarse en procedimientos judiciales o prejudiciales, de esta forma se podrán resolver los conflictos existentes de una forma efectiva. 

Los principios del peritaje 

• Imparcialidad, el perito debe de actuar de forma imparcial y objetiva, ciñéndose únicamente a la ley, sin que influyan intereses personales en la realización de los informes y conclusiones. 
• Objetividad, aunque sus conclusiones son basadas en su formación y experiencia profesional, por lo que tiene un carácter subjetivo, estas deben de estar siempre basadas en datos y pruebas de carácter objetivo. 
• Veracidad, este profesional tiene el deber de decir la verdad cuando desempeñe esta actividad.
• Responsabilidad, el perito tras la realización de su informe y su consecuente conclusiones debe de ser responsable de estas decisiones, afrontándolas conscientemente. 

Aprovecha esta oportunidad y consigue una formación experta en la materia de calidad alimentaria ISO 22000 con la que poder ejercer como Perito Judicial, consiguiendo realizar informes periciales óptimos con los que poder ejercer en esta profesión. La formación que oferta Euroinnova International Online Education es 100% Online, por lo que podrás desarrollarte como Perito Judicial de Calidad Alimentaria mientras realizas otras actividades como estudios o trabajo.

Con la realización del Curso Perito Calidad obtendrás una Doble Titulación con 5 Créditos ECTS que respaldará tus conocimientos como experto en el sector.

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