Modalidad
Online
Duración - Créditos
200 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1: CALIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2: PROTECCIÓN DE MARCAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3: PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA EUROPEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4: MARCAS DE CALIDAD PÚBLICAS DE ÁMBITO ESTATAL
UNIDAD DIDÁCTICA 5: OTROS PROGRAMAS DE CALIDAD ALIMENTARIA DE ÁMBITO NACIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 6: PROGRAMAS DE CALIDAD DE INICIATIVA PRIVADA
UNIDAD DIDÁCTICA 7: PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8: OTROS PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Paula Pascual
Castellón/castelló
ESTOY MUY CONTENTA DE HABER REALIZADO ESTE CURSO HA SIDO MUY INTERESANTE Y SOBRE TODO EN EUROINNOVA, LA ATENCIÓN HA SIDO EXCELENTE
Eva Hernández
Almería
La formación me ha parecido bastante completa y clara si tuviera que poner algún, pero serían las erratas del libro, tiene bastantes.
Maria Sances
Almería
LO ACONSEJO 100%
Carmen Fernández
Almería
La formación es muy buena, he aprendido cosas que no sabía.
Ionela Ionita
Toledo
Muy por encima los temas
Plan de estudios
Titulación de curso de control de calidad de alimentos
Claustro docente
Descubre todas nuestras becas personalizadas
Curso de Control de Calidad de Alimentos
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No dejes pasar esta oportunidad y si no estás convencido, ¡sigue leyendo!
¿Qué es el Control de Calidad de Alimentos?
El control de Calidad de Alimentos es un conjunto de procedimientos que lleva a cabo la empresa para asegurarse de que sus productos cumplen con las normas y patrones de calidad alimentaria que se exigen en la ley, con la finalidad de garantizar en todo momento la seguridad de los consumidores. Este proceso es muy importante en el ámbito de la alimentación, puesto que al tratarse de un producto que el consumidor va a ingerir, si este tiene algún defecto, va a afectar directamente a su salud y puede provocar problemas graves, no es lo mismo que si se tratase de un defecto en un aparato electrónico, que por lo general en el centro de compra te lo cambian por otro nuevo. Este proceso, además del control, se encarga de buscar nuevas formas de mejorar la calidad del producto que se está ofreciendo.
¿Cómo se realiza el Control alimentario?
Para poder llevar a cabo este proceso, se utilizan diversas herramientas, de tipo físico, tecnológico, sensorial, entre otros; todo esto permite detectar en profundidad cualquier tipo de riesgo. Pero este control, no se centra solo en el alimento en sí, también es muy importante el tipo de envase o paquete, puesto que si alguno de estos tiene algún fallo, puede afectar directamente al producto. Normalmente, el control está dividido en tres etapas:
- Primer nivel: Se lleva a cabo un control muy general, donde se supervisa que la materia prima utilizada esté en buen estado durante el proceso.
- Segundo nivel: Esta etapa se centra en realizar evaluaciones continuas con la finalidad de que los errores sean mínimos y que el producto mantenga su calidad a lo largo de la cadena.
- Tercer nivel: En esta etapa el control de calidad se aplica a todas las actividades del proceso.
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