Posgrado en seguridad alimentaria y brc

Posgrado En Seguridad Alimentaria y BRC

¿Te gustaría adentrarte en la seguridad alimentaria? ¿Quieres adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada? ¿Estás interesado en entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios? ¿Quieres conocer cuáles son los requisitos necesarios para certificarse en la Norma BRC? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Posgrado En Seguridad Alimentaria y BRC, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

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La seguridad alimentaria defiende el derecho de las personas a acceder a una alimentación sana, pues se trata de uno de los más importantes, pues es la encargada de garantizar la salud de los ciudadanos.

La desinfección de los alimentos

Para garantizar la correcta desinfección de los alimentos, es necesaria la utilización de una serie de productos como son:

• El Cloro: Se emplea para eliminar las bacterias y desinfectar en el lavado de productos frescos. Se utiliza sobre todo para aclarar las frutas, verduras, etc.
• El dióxido de Cloro: Presenta una gran eficacia y se ve poco afectado y se ve poco afectado por el pH y la materia orgánica.
• El ácido Peracético: Se utiliza para desinfectar alimentos con una gran carga de materia orgánica y, por tanto, tiene una gran efectividad contra los microbios.

También, se debe de tener en cuenta las dosificaciones de los desinfectantes, pues una dosificación insuficiente puede afectar a la seguridad del producto, pero si se trata de una dosis demasiado alta, también puede derivar en un uso innecesario y costoso. 

Tipos de Inseguridad alimentaria

Existen diferentes tipos de inseguridad alimentaria:

• Transitoria: Se produce cuando las personas no tienen la capacidad de satisfacer sus necesidades alimentarias durante un tiempo limitado
• Aguda: Incapacidad de una persona de consumir alimentos, pone su vida o sus medios de manutención en peligro.
• Estacional: Es a corto plazo y se trata de una perdida repentina.
• Crónica: Es a largo plazo y de forma continua.

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