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Si sientes atracción por el mundo gastronómico lo mejor es que antes conozcas bien en qué consiste. En esta publicación hablaremos sobre aspectos importantes como qué materias llevas en gastronomía, en qué puedo trabajar si estudio gastronomía y más. Continúa leyendo y responde tus dudas sobre esta profesión.
Comencemos respondiendo qué es la gastronomía. La RAE lo define de formas muy simples: "Arte de preparar una buena comida" o " Conjunto de los platos y usos culinarios propios de un determinado lugar". Y como sabemos que quieres saber sobre el tema, te invitamos a conocer cuáles son las tareas que puede realizar un gastrónomo. ¡Acompáñanos!
Antes de conocer qué materias llevas en gastronomía creemos que debes aprender más sobre las actividades en las que el gastrónomo despliega sus conocimientos. Si bien un gastrónomo recibe un proceso de formación vinculado a diversas aristas de la alimentación, también es cierto que su trabajo puede ir más allá.
Las actividades que el gastrónomo puede realizar son muy variadas y pueden incluir: el desarrollo de nuevos productos, la corrección, edición y crítica de textos gastronómicos, traducción de recetas, costeo y estandarización de recetas, diseño y planeación de menús, estudios de mercado y hasta desarrollo de negocios.
Además el campo ocupacional en el que puede desenvolverse llega a contar también con un amplio abanico de oportunidades que incluyen restaurantes, hoteles, editoriales, empresas de la industria de alimentos, periódicos, canales digitales, escuelas, bares, hospitales, comedores de gobierno y mucho más.
Todo esto es posible gracias a todo el proceso de formación al que son sometidos los estudiantes de esta carrera. ¿Quieres conocer más sobre qué materias se estudia en gastronomía? En el siguiente apartado te lo contamos todo.
Por lo general, la gastronomía suele estructurarse en cuatro grandes áreas: alimentos, administración, humanidades y técnicas culinarias. De acuerdo a cada una de estas áreas se estructura la malla curricular de cada módulo o ciclo académico, en los cuáles se visualizan asignaturas como:
Con todos los conocimientos que les otorgan las materias que dan en gastronomía los gastrónomos cuentan con una infinidad de posibilidades laborales. Todo dependerá básicamente del puesto que desee ocupar.
Por ejemplo, algunos de los cargos que puede desempeñar incluyen:
Después de aprender qué materias llevas en gastronomía debes estar deseando incursionar en este campo. Si estamos en lo correcto, te invitamos a echar un vistazo a esta propuesta académica de la que te hablaremos a continuación.
Ya sabes qué hace un gastrónomo y qué materias llevas en gastronomía, solo falta que te decidas a cumplir tu sueño de convertirte en el mejor chef y para ello puedes contar con Euroinnova. Esta escuela cuenta con más de 20 años de experiencia formando a sus estudiantes a través de la modalidad online. Además, cuenta con una gran variedad de programas relacionados con el mundo de la gastronomía. Algunos de ellos son:
En este último aprenderás sobre cocina internacional, postres elementales, presentación de platos y mucho más. No te quedes con las ganas e ingresa al link de tu interés para tener más detalles sobre la matrícula. De igual forma te recomendamos ingresar al portal web e indagar sobre otras ofertas educativas.
Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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