Curso de gastronomía y nutrición

Curso de Gastronomía y Nutrición

¿Estás buscando una formación para completar y/o actualizar tus conocimientos en el ámbito de la restauración? ¿Te gustaría aprender sobre las necesidades energéticas y valores nutricionales? ¿No puedes seguir un horario fijo de estudio? Desde Euroinnova te ofrecemos el curso que se ajusta a tus necesidades, el Curso de Gastronomía y Nutrición. Asimismo, dispone de una modalidad online que te permitirá optar por tu propia organización.

¿Qué es la Gastronomía?

La gastronomía es la ciencia y arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el individuo que se preocupa de este arte. A menudo se cree erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, esta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida.

La gastronomía además de estudiar el cómo las personas están conectadas en cuanto a su nutrición, también estudia su procedencia, esto quiere decir que se estudian factores como las costumbres, el lugar, credo religioso e historia, estos cuatro componentes son también los objetos de estudios que la gastronomía utiliza para estudiar a fondo su procedencia. "En la gastronomía se involucran técnicas de preparación, tiempos de cocción e ingredientes en la preparación de una receta"

Para entender la importancia de la investigación de la gastronomía, es necesario comprender los principios de los alimentos, tanto físicos y químicos, también tenemos que basarnos es sus culturas e historias, ya que comer los alimentos es una de las necesidades fisiológicas más importantes de la humanidad.

La gastronomía puede hacer una visión extensa sobre la forma de vida y la evolución en determinadas regiones del mundo. Nos habla de la antigüedad de cada pueblo, el aprovechamiento de los recursos locales y los avances que han experimentado en los últimos años. Con las cocinas convertidas en auténticos laboratorios equipados a la última y con la aplicación, cada vez más, de técnicas y procesos científicos en gastronomía, es un hecho que la I+D+i es uno de los pilares fundamentales para que el mundo gastronómico evolucione y avance.

¿Qué tipos de gastronomías existen?

Existen múltiples gastronomías, pero nosotros vamos a resaltar algunas de las más importantes y entre estas, encontramos:

• Gastronomía internacional. Esta se relaciona con las diferentes culturas existentes.
• Gastronomía gourmet. En otras palabras, son aquellos platos de comida elaborados con ingredientes de suprema calidad.
• Gastronomía sostenible. Es aquella que tiene en cuenta el origen de los alimentos, donde se cultivan y todas aquellas cuestiones que están relacionadas con el medioambiente.
• Gastronomía macrobiótica. Esta se compone de ingredientes vegetales, así como de algunos cereales.

Ventajas de especializarte en gastronomía y nutrición

Entre los principales beneficios que proporciona afianzar tus estudios en gastronomía, destacamos:

• Te dará la posibilidad de convertirte en un experto en los alimentos.
• Fomentará tu capacidad creativa.
• Presenta múltiples áreas donde podrás especializarte.
• Es un mercado laboral con grandes oportunidades y cada vez más amplio y te dará la posibilidad de desarrollar tu labor en países extranjeros.

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

¿Conoces nuestra metodología?

¿En qué consiste su metodología Online?

Este método de aprendizaje 100% online, donde tendrás acceso a una plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa, y a través de la cual podrás estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas.

Para tu camino formativo contarás con la ayuda de un equipo docente especializado de profesionales en gastronomía y nutrición que te acompañará de forma personalizada.

Este curso le preparará para el mundo laboral actual. Se le dará a conocer la evolución cronológica de los movimientos o corrientes culinarias actuales para que se ajusten a los perfiles laborales fácilmente.

Suena interesante, ¿verdad? Puedes acceder a nuestro campus virtual y conocer nuestra amplia oferta de acciones formativas. Ante cualquier duda, te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que te brindarán toda la información que necesites.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!