MBA Especializado en Restauración y Gastronomía (Doble Titulación + 60 Créditos ECTS)
Online
1700h
60 ECTS
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La promoción de los restaurantes o bares ha cambiado. Lejos han quedado los carteles de pizarra con los platos del menú del día, para renovarse y abordar los nuevos canales digitales que, ya tiene la misma importancia, que tener un local en una calle principal de una ciudad, ya que, es en Internet donde se encuentran los clientes potenciales. Y es que, además de esta digitalización de los servicios de restauración, ha aumentado el interés de los clientes por conocer la gastronomía de otros países o probar las novedades gastronómicas más vanguardistas. La combinación entre el interés de los comensales por disfrutar de nuevas experiencias, unido al aspecto más offline de la gastronomía ha hecho que los eventos gastronómicos se convierta en una estrategia de comercialización y promoción de bares y restaurantes muy eficiente.
¿Quieres saber como se organizan los eventos gastronómicos?
Antes de profundizar en esta materia, queremos ponerte en contexto sobre la realidad del sector. Los astronomía son profesionales que deben dominar muchos aspectos que van más allá de la gestión de estos negocios en cuanto a logística, proveedores o atención al cliente. Esto sucede con el marketing que es utilizado como herramienta para captar nuevos comensales para sus locales. Los eventos gastronómicos forman parte de esta estrategia de tendrá un nivel de eficiencia acorde a la formación de estos profesionales. Por ello, si tu deseo es gestionar este tipo de negocios, necesitarás cualificar tu perfil profesional. Conscientes de esta necesidad, en Euroinnova te ofrecemos la formación más completa en restauración con el astronomía que aborda esta y todas las áreas para una gestión de éxito.
¿Existe una forma mejor de hacer negocios que disfrutando de un buen desayuno? ¿O tomando un brunch? Este es el razonamiento por el que, tanto éxito están teniendo los eventos gastronómicos. Creando un ambiente acogedor, y ofreciendo a los comensales unos productos de calidad o unos platos fuera de carta, son muchas las empresas que hacen uso de estos acontecimientos gastronómicos un contexto para alcanzar acuerdos muy beneficioso.
Para que estos eventos gastronómicos resulten ser un éxito se necesitan establecer unos objetivos previos, gestionar los recursos disponibles, así como otros aspectos como la elaboración de un calendario o el recuento de invitados que asistirán a los eventos gastronómicos. En definitiva, una buena planificación del evento marcará el cumplimiento de las expectativas marcadas por ese bar o restaurante.
No es lo mismo un desayuno que una cena de negocios, por ello, a la hora de organizar eventos gastronómicos, hay que tener en cuenta las particularidades de cada acto. En este sentido, se consideran habituales los siguientes eventos gastronómicos:
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Porque no es lo mismo organizar estos eventos que organizarlos con éxito, en Euroinnova te damos cinco consejos para que lo consigas con tus eventos gastronómicos.
Antes de servir la comida, ten en cuenta cómo vas a comunicar durante el evento, cuál va a ser su contenido, si vas a necesitar patrocinadores o cuál es el número de asistentes al acto.
Los pequeños detalles pueden ser los que marquen la diferencia a la hora de organizar tus eventos gastronómicos. Coloca indicadores con los nombres de los asistentes y su puesto en la empresa, ten cuidado con los alérgenos de los comensales u ofrece una alternativa vegana en estos eventos, ya que, pueden suponer un valor diferencial.
La innovación es valorada en la astronomía, del mismo modo, estos eventos gastronómicos será una oportunidad para poner toda la imaginación posible para que los comensales recuerden el restaurante para eventos futuros.
Aunque tus platos o tus productos pueden hablar por el restaurante, es recomendable promocionar el evento a través de notas de prensa, invitaciones vía mail, o creando campañas para redes sociales para aumentar el alcance del evento.
¿Ha sido rentable el evento? ¿Has captado clientes? ¿La marca ha mejorado su notoriedad? Todas estas cuestiones deberán ser resueltas mediante la monitorización de lo astronomía más adecuados. De esta forma, se extraerán unas conclusiones que tendrán también su valor de cara a futuros eventos.
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Ahora conoces más sobre el potencial de los eventos gastronómicos para dar a conocer cualquier restaurante. Te toca ahora a ti, formarte para dominar esta estrategia de marketing y otras muchas más que engloba la gestión de un restaurante. Por ello, te recomendamos que te matricules en nuestros astronomía para que te conviertas en un perfil altamente cualificado.
Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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