diferencia entre chef y cocinero

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¿Conoces la diferencia entre chef y cocinero? Aquí te la decimos

La diferencia entre chef y cocinero no es tan clara como algunos piensan, ambos conceptos son notoriamente distintos, sobre todo cuando hablamos del mundo de la cocina profesional. ¿Te interesa? Sigue leyendo.

Si te gustaría empezar una carrera en el mundo de la cocina, llegaste al lugar indicado para comenzar a aprender.

En muchas ocasiones usamos sin distinción los términos "chef" y "cocinero" cuando queremos referirnos a una persona encargada de la preparación de comida, pero ¿Cuál es la diferencia entre un cocinero y un chef? En realidad, la labor de uno tiene más que ver con la gestión y el otro con la ejecución, veamos esto más de cerca a continuación.

¿Qué encontrarás aquí?

1. ¿Conoces la diferencia entre chef y cocinero? Aquí te la decimos
1.1. ¿Qué es ser chef?
1.2. ¿Qué es un cocinero?
2. ¿Chef y cocinero es lo mismo?
2.1. Fórmate con Euroinnova
3. CURSO COCINA COLECTIVA
4. CURSO LÍNEA FRÍA COCINA
5. COCINA DE COCINA MASTER CHEF
6. CURSO PRÁCTICO APRENDER A COCINAR

Un chef es un profesional de la cocina encargado de la planificación y gestión de todas las actividades dentro de una cocina. Es el jefe de cocina, coordinando los equipos del área y supervisando que cada elemento que conforma un plato, esté hecho a la perfección (desde los sabores hasta su presentación).

Es el puesto más alto en la jerarquía de una cocina y, por consiguiente, requiere de mucha experiencia y amplios conocimientos gastronómicos. No obstante, dentro de esta clasificación existen rangos...

Chef de partie.
Sous chef.
Chef de cuisine.
El chef ejecutivo.

Para llegar a ser chef se necesita preparación forma, estos suelen tener titulación profesional en artes culinarias o gastronomía. Este tipo de educación viene respaldada de pasantías en cocinas profesionales bajo la tutela de un chef profesional. Ahora, hablemos del cocinero.

¿Qué es un cocinero?

Los cocineros, como su nombre lo indica, es la persona que prepara y cocina los alimentos. Aunque ciertamente puede preparar buenos platillos, no posee educación formal y en la mayoría de los casos se encuentra en proceso de formación.

Por ello, el término "cocinero" hace alusión tanto a las personas que cocinan profesionalmente como a las que cocinan en casa.

Dicho esto, la mejor forma de poder comprender el tema es viendo las diferencias y similitudes entre chef y cocinero, para que tengas una idea más completa al respecto.

¿Chef y cocinero es lo mismo?

Tomando en cuenta las definiciones de los términos, probablemente te hayas dado cuenta de que si hay cierta diferencia entre un chef y un cocinero. No obstante, aún queda mucho por desglosar.

Entre las diferencias principales destacan:

Formación. Los chefs tienen una preparación formal y títulos que la avalan, mientras que los cocineros no.
Rango. En una cocina, un chef está por encima de un cocinero, en este sentido, un chef lidera equipos de cocina y un cocinero trabaja entre otros cocineros.
Función. El trabajo de un chef es supervisar y los cocineros preparar alimentos bajo esta supervisión.
Entorno laboral. Los chefs siempre trabajan en entornos profesionales y los cocineros no necesariamente.
Responsabilidades. Los chefs crean el menú, diseñan los platos que van incluidos en el mismo y, también, actualizan los menús perfeccionándolo constantemente. Mientras, los cocineros siguen las recetas que el chef establece.

Estas son las principales 5 diferencias entre un chef y un cocinero, pero también cuentan con algunas semejanzas estas profesiones, como:

Ambos tienen especial preocupación por la higiene y sanidad.
Saben trabajar en equipo.
Investigan nuevos sabores.
Son parte integral de una cocina.

Probablemente, la semejanza más importante es que todo chef es cocinero.

Ahora que conoces la diferencia entre chef y cocinero ¿ Te gustaría empezar una carrera de chef? En caso de así, tenemos la opción perfecta para ti.

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