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Temario

PARTE 1. ESPECIALISTA EN LA ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y LOS SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO

PARTE 2. EXPERTO EN ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

PARTE 3. EXPERTO EN ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

PARTE 4. EXPERTO EN ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA

PARTE 5. EXPERTO EN ELABORACIONES BÁSICAS DE RESPOTERÍA Y POSTRRES ELEMENTALES

PARTE 6. ESPECIALISTA EN COCINA CREATIVA DE AUTOR

PARTE 7. ESPECIALISTA EN COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

PARTE 8. EXPERTO EN DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS

PARTE 9. JEFE DE COCINA

PARTE 10. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Julian Dominguez

Granada

Los contenidos de cocina que ofrece este curso de cocina master chef, son bastante completos y fáciles de entender. Sin lugar a dudas, se trata de un curso online muy recomendable, desde mi humilde punto de vista.

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Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este Master en Cocina: Master Chef Profesional le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que en la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Por ello, con el presente Master en Cocina: Master Chef Profesional se trata de aportar los conocimientos necesarios para adquirir todos los conocimientos necesarios para llevar a cabo las prácticas anteriores.

Objetivos
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. - Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. - Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales. - Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional. - Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases. - Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Para qué te prepara
Este Master en Cocina le prepara para ser un buen Master Chef y poder desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Además este Master en Cocina le prepara en términos de seguridad alimentaria obteniendo además el título de Manipulador de Alimentos.

A quién va dirigido
Este Master en Cocina está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente, que pretendan obtener conocimientos relacionados con a la cocina. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector y aprender a ser uno de los mejores Master Chef.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de máster de cocina master chef

Titulación Múltiple:

Titulación de Master Europeo en Cocina: Master Chef Profesional con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria en Curso de Jefe de Cocina con 8 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.

Titulación de Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo con 10 horas - Oficial y Homologado con validez en todo el territorio nacional.
EUROINNOVANebrija
EURO_DIPLOMANEBRIJA_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

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álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

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Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Máster de Cocina Master Chef

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¿Te apasiona el mundo de la cocina? ¿Te gustaría trabajar en este ámbito siendo un profesional? Tanto si es así como si ya trabajas en el sector y quieres ampliar tu formación, este Máster Online Master Chef es el complemento perfecto para aumentar tus oportunidades laborales y mejorar tu carrera profesional.

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Master de Cocina Master Chef

¿Qué voy a aprender con el Máster Online Master Chef? 

El arte culinario

Cuando hablamos de cocina nos referimos al arte que se dedica a la preparación de alimentos mediante una gran variedad de métodos y recetas. Como verás en nuestro Máster de Cocina Master Chef, de igual forma que podemos encontrar muchas culturas diferentes, también podemos distinguir entre varios tipos de cocina. Se puede clasificar atendiendo a varios criterios, como pueden ser las preferencias de las personas o las regiones en las que se originan las recetas, entra otros muchos elementos. Por otro lado, tenemos que la gastronomía se ocupa del estudio de la alimentación humana. No obstante, no la analiza en cualquier contexto, sino que se enfoca en el ámbito cultural, por lo que hay que señalar que no todos los cocineros son gastrónomos.

Como aprenderás en nuestro Máster de Cocina Master Chef, también podemos referirnos a la cocina como el espacio físico que se emplea para la preparación de comida. Puede ser un sitio en nuestra casa dedicado a este propósito, o bien al lugar que encontramos en restaurantes y demás establecimientos orientados a la elaboración de platos. 

Tipos de cocina que podemos encontrar

En nuestro Máster de Cocina Master Chef, descubrirás que a la hora de distinguir entre los distintos artes gastronómicos podemos encontrar una gran variedad. No obstante, algunos de los más practicados en la actualidad son:

  • Cocina tradicional. Este tipo de cocina tiene que ver con la clasificación de platos que tienen que ver con una determinada zona geográfica. Por ello, en ella influye mucho la cultural y las tradiciones heredades de generación en generación.
  • Cocina creativa. Se refiere al estilo de cocina que se orienta a la innovación y la creación de nuevos platos y técnicas. Hay que tener en cuenta que tomará diversos elementos de otros tipos de cocina, y que la presentación tiene mucha importancia en los platos desarrollados en esta disciplina.
  • Cocina de autor. Tiene que ver con el estilo que va desarrollando cada chef. Es muy personal e individual, por lo que no es algo que se pueda copiar por otros chefs.

Si te interesa la cocina te invitamos a consultar la profesión de Jefe de Cocina, no dejes escapar tus sueños y consigue hacer de tu hobby una profesión. 

CURSO DE COCINA MASTER CHEF

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo sobre este Máster de Cocina Master Chef.

Funciones de un chef

A lo largo de nuestro Máster de Cocina Master Chef aprenderás que los chefs son los profesionales del mundo de la cocina que se dedican a la elaboración de platos culinarios en todo tipo de instalaciones de restauración. No obstante, sus funciones no se reducen a la preparación de distintas comidas, sino que además deben:

  • Controlar el equipo y las tareas que debe hacer cada uno. Es posible que algunas cocinas el cocinero trabaje solo o con un equipo muy reducido, pero también se pueden dar los casos en los que tengan que gestionar a muchas personas.
  • Planificar el menú. La decisión de qué platos crear y qué ingredientes usar suele depender del chef.
  • Controlar el tiempo de cocinado. Es importante que siempre trabajen gestionando el tiempo para que los platos no se retrasen mucho.

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Contacta con nosotros, solicita toda la información acerca del innovador y completo Máster Online de Cocina Máster Chef Online y accede a todo el contenido didáctico actualizado. En Euroinnova, utilizamos la metodología e-learning para que puedas formarte desde casa y marcándote tu propio ritmo de estudio, ya que queremos que puedas compaginar tu formación con el resto de ocupaciones de tu vida sin ningún tipo de problema. 

Por si fuera poco, gracias a este Curso Máster Chef serás capaz de actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería; definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos; preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales; preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional, además de aprender muchas otras habilidades más.

Entra en nuestro amplio catálogo de cursos y accede al Curso de Cocina Master Chef, así como al Curso Técnico en Cocina Tradicional y lleva a cabo tu iniciación en este apasionante sector laboral.
 
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