Operador de máquinas para elaborar yogures y similares

Te ayudamos a elegir tu formación, pulsa aquí.

Índice

Euroinnova APP

¡Aprender online está a solo un click!

Consíguelo en el

App Store

DISPONIBLE EN

Google Play

¿Tienes curiosidad por descubrir la profesión que ejerce un operador de máquinas para elaborar yogures y similares?

¿Eres un amante de los yogures? Pues con este oficio estarás encantado, ya que podrás formar parte de su elaboración. Podrás descubrir el mundo que se encuentra detrás de cada sabor, textura, color y olor. Para disfrutar de esto, solo necesitas formarte con Euroinnova en el curso de un operador de máquinas para elaborar yogures y similares. Los conocimientos y los mejores profesionales los ponemos nosotros. Solo tienes que tener muchas ganas e ilusión por aprender mucho. Así que no le demos más vueltas y, ¡pongámonos manos a la obra!

Operador de máquinas para elaborar yogures y similares

¿Sabías que el yogurt surgió como consecuencia de guardar la leche fresca en el interior de unas bolsas de piel de cabra? El calor y la piel ayudaron a la fermentación de la leche y es por ello por lo que apareció este lácteo.

Si buscamos la primera vez que surgió de la cosmética femenina, seguramente aparecerá junto a ella el nombre del yogur.

¿Te has dado cuenta de la importancia que tienen los yogures en nuestras vidas? ¡Ayúdanos a seguir creciendo! ¡Desliza hacia arriba que comenzamos!

¿Qué encontrarás aquí?

1. ¿Tienes curiosidad por descubrir la profesión que ejerce un operador de máquinas para elaborar yogures y similares?
1.1. ¿Qué funciones llevan a cabo este operador?
1.1.1. ¿Cómo se fabrica el yogurt?
2. CURSOS DE YOGURES
2.1. ¿Qué propiedades físicas tiene el yogurt?
2.1.1. ¿Qué tipos de yogures existen?
3. CURSOS DE LÁCTEOS
3.1. Conoce más profesiones relacionadas

¿Qué funciones llevan a cabo este operador?

Para poder llevar a cabo el trabajo que realiza un operador de máquinas para elaborar yogures y similares, hay que saber las funciones que se va a tener realizar en la jornada laboral, es por ello por lo que a continuación vamos a verlo:

Desarrollar la conducción de procesos de elaboración de postres lácteos, garantizando la producción en cantidad y plazo con la calidad requerida.
Elaborar la conducción de procesos de elaboración de yogur estable y yogur batido, prometiendo la producción en cantidad y plazo con la calidad necesaria.
Producir la conducción de procesos de fabricación de leches fermentadas y pastas de untar, prometiendo la producción en cantidad y plazo con la calidad requerida.
Vigilar el flujo del proceso de creación de postres lácteos, yogures y leches fermentadas de acuerdo con el programa constituido, haciendo posible la continuidad del proceso productivo.
Encauzar las operaciones de creación de postres lácteos, yogures y leches fermentadas desde paneles centrales o zonas de control en las instalaciones automáticas.

¿Cómo se fabrica el yogurt?

Para un operador de máquinas para elaborar yogures y similares, este paso es fundamental saberlo. El yogurt se consigue a través de la solidificación de la leche y su acidificación, la cual se produce a través de fermentos lácticos de bacterias como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estas bacterias deben encontrarse activas y solo pueden prepararse a partir de la leche fresca.

CURSOS DE YOGURES

¿Qué propiedades físicas tiene el yogurt?

Un operador de máquinas para elaborar yogures y similares, debe saber estas propiedades físicas para poder saber la calidad del yogurt.

Propiedades físicas:

Viscosidad: La leche cuenta con una mayor pegajosidad, ya que, la materia grasa en estado globoso y las macromoléculas cambiantes, incitan a que la viscosidad baje con el aumento de la temperatura.
Capacidad de retención de agua: Las proteínas de los carbohidratos tienen una gran capacidad de gelificación.
Índice de hidratación proteico: se sugieren a la capacidad de suministrar cierto grado de solvatación.

¿Qué tipos de yogures existen?

Si has llegado hasta aquí, muchas gracias por prestarnos atención. Por tu compromiso con nosotros queremos premiarte, aconsejándote que realices el curso de productos lácteos. Con él podrás seguir creciendo a nivel profesional y conseguirás mejores conocimientos para crecer en este oficio y en otros relacionados con los lácteos.