Meal Prep: Consejos para planificar comidas saludables

¿Te imaginas abrir la nevera y encontrar tus comidas saludables y deliciosas listas para disfrutar? El Meal Prep es la clave para lograrlo. No importa si eres un profesional muy ocupado, un estudiante agobiado por los pendientes o simplemente un amante de la cocina; el arte de planificar y preparar tus comidas con antelación te ahorra tiempo y dinero.

En este artículo, te sumergirás en el mundo del Meal Prep. Descubrirás cómo organizarte, elegir los ingredientes adecuados, cocinar en lotes y almacenar tus creaciones para toda la semana. Desde ensaladas coloridas hasta bowls energéticos, aprenderás a nutrir tu cuerpo sin sacrificar el sabor ni la variedad. 

¡Prepárate para llenar tu semana de platos deliciosos y saludables!  

¿Cuáles son los beneficios del Meal Prep? 

El Meal Prep (o preparación de comidas) es una tendencia que es desde hace tiempo la sensación en las redes sociales, gracias a que tiene múltiples beneficios que pueden mejorar tu salud y estilo de vida. Aquí están algunas de las principales ventajas: 

Ahorro de tiempo

• El Meal prep te libera de la presión de cocinar diariamente. 
• Tendrás más tiempo para otras actividades. 

Comida saludable

• Planificar y elegir tus ingredientes te permite tomar decisiones conscientes sobre tu alimentación. 
• Evitar recurrir a opciones poco saludables por falta de tiempo. 

Ahorro económico

• Comprar en mayor cantidad y cocinar en lotes reduce los gastos. 
• Controlas mejor tu presupuesto. 

Menos estrés

• Saber que tienes comidas listas te quita la preocupación diaria de qué cocinar. 
• Reduce el estrés relacionado con la alimentación. 

Comer en familia

• Cocinar juntos fortalece los lazos familiares. 
• Todos pueden participar en el proceso. 

El Meal Prep es una herramienta poderosa para llevar una dieta equilibrada, ahorrar tiempo y disfrutar de comidas saludables. 

¿Cómo puedo empezar con el Meal Prep si soy principiante? 

Si eres principiante en el Meal Prep, seguramente te sientes abrumado por el gran número de conceptos, platillos, tipos de recipientes herméticos, técnicas de preparación y más, ¡pero no temas! Aquí tienes algunos pasos esenciales para comenzar: 

• Planifica tu menú semanal 
• Haz una lista de compras 
• Dedica tiempo a la cocina 
• Envasa correctamente 

Recuerda que al principio puede ser un poco complicado, pero con la práctica irás perfeccionando tus habilidades.  

¿Cuáles son los mejores alimentos que puedo usar para planificar un menú semanal saludable?

Para planificar un menú semanal saludable, es importante incluir una variedad de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para tu bienestar. Aquí tienes algunas opciones clave: 

Verduras y hortalizas 

• Llena la mitad de tu plato con verduras y hortalizas de diferentes colores. 
• Combina verduras crudas y cocidas para obtener una variedad de nutrientes. 

Proteínas magras

• Pollo, pavo, pescado, huevos, legumbres y tofu son excelentes opciones. 
• Limita la carne roja y evita los embutidos procesados. 

Hidratos de carbono complejos

• Arroz integral, legumbres, pasta integral, patata y quinoa. 
• Estos alimentos proporcionan energía sostenida y fibra. 

Grasas saludables

• Aceite de oliva, frutos secos y aguacate. 
• Limita las grasas saturadas y trans. 

Lácteos o alternativas

• Leche, yogur o queso (elige opciones bajas en grasa). 
• Si prefieres alternativas vegetales, opta por leche de almendras o yogur de soja. 

Frutas

• Incluye una pieza de fruta como postre o entre comidas. 
• Varía las frutas para obtener diferentes vitaminas y antioxidantes. 

Bebidas

• Prioriza el agua y limita las bebidas azucaradas y alcohólicas. 

¡Manos a la obra! Empieza a disfrutar de una alimentación equilibrada hoy mismo.  

Receta fácil y llena de sabor para el Meal Prep

Aquí tienes una receta fácil y saludable utilizando ingredientes frescos y nutritivos: 

Ensalada de quinua con crudités 

Ingredientes (para 2 personas)

• 150 g de quinua 
• 1 cebolla morada picada 
• 1 rama de apio 
• 1 zanahoria en daditos 
• ½ pimiento amarillo en daditos 
• ½ pimiento rojo en daditos 
• 1 pimiento verde italiano en daditos 
• Hierbas frescas muy picadas (como cilantro o perejil) 
• Aceite de oliva 
• Pimienta 
• Sal 

Instrucciones

• Lava la quinoa y escúrrela bien. 
• Pon un cazo al fuego con el doble de agua salada que de quinoa y caliéntala hasta que llegue a ebullición. 
• Añade la quinoa y cuécela a fuego medio y tapada durante 20 minutos. Comprueba que no esté dura y, si fuera así, prolonga la cocción unos minutos más. 
• Pásala a un escurridor y deja que se seque bien del agua de cocción. 
• En un bol grande, mezcla la quinoa cocida con la cebolla, el apio, la zanahoria y los pimientos en daditos. 
• Añade las hierbas frescas picadas, un chorrito de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto. 
• Sirve la ensalada de quinoa con crudités como plato único o como acompañamiento.

Titulaciones que te pueden interesar

Diplomado en Nutrición Deportiva - USEK

Diplomado en Seguridad Alimentaria - USEK