Diplomado en Seguridad Alimentaria

Diplomado en seguridad alimentaria

4,6

379 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

150 horas

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Centro Líder

formación online

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MARCO REGULATORIO INTERNACIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 11. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 12. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. Gracias a este Diplomado en Seguridad Alimentaria podrás especializarte en esta rama de la nutrición, que cada día solicitan más las empresas de las industrias alimentarias con la finalidad de asegurar que sus productos son seguros para los consumidores finales y cumplen con los estándares de calidad fijados por la legislación internacional. Partirás de un conocimiento básico sobre la seguridad hasta llegar a saber implantar un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.

Objetivos

- Adquirir conocimientos sobre los fundamentos de la seguridad alimentaria. - Reconocer y evaluar los posibles peligros y riesgos asociados con los alimentos. - Implementar prácticas de higiene efectivas para garantizar la seguridad de los alimentos. - Conocer la legislación internacional relacionada con la higiene y seguridad alimentaria - Estudiar las consecuencias de una mala práctica de las técnicas aprobadas. - Identificar la diferencia entre contaminación y alteración

Salidas profesionales

Las salidas profesionales de este Diplomado en Seguridad Alimentaria son las relacionadas con la industria alimentaria y la salud pública, pues te permitirá trabajar como técnico en empresas de alimentación, restaurantes, hoteles o instituciones de la salud para garantizar que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y se implementen buenas prácticas.

Para qué te prepara

Con este Diplomado en Seguridad Alimentaria podrás aprender nuevos conceptos relacionados con la calidad, higiene y seguridad de los alimentos, identificar peligros y riesgos alimentarios, aplicar buenas prácticas de higiene, conocer la legislación internacional vigente en la materia y saber aplicarla para establecer las medidas preventivas y correctoras. También profundizarás tus conocimientos en cada una de las fases de manipulación.

A quién va dirigido

Esta formación de Diplomado en Seguridad Alimentaria está destinado a nutricionistas y dietistas y trabajadores de la industria alimentaria, ya que están directamente involucrados en la producción, manipulación y distribución de alimentos. Pero, también ha profesionales de la salud interesados en formarse para gestionar entornos de restauración colectiva.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.