Máster de cocina

Máster de Cocina

¿Te gusta el mundo de la cocina y hostelería? ¿Deseas ampliar tu formación en el área de la cocina? Si tu respuesta es que sí, este Máster está hecho para ti. Con el Máster de Cocina podrás adquirir gran cantidad de conocimientos sobre el sector de la hostelería. Además, conocerás las técnicas más demandadas en el mundo de la cocina. En este Máster online también aprenderás las medidas higiénicas y sanitarias para el tratamiento y conservación de alimentos.

Si aún no te has convencido y tienes claro que quieres crecer en el mundo de la cocina, te animamos a que visites nuestra página web, donde podrás encontrar un amplio catálogo de cursos y másteres relacionados con el mundo de la cocina, como el Curso Alta Cocina.

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¿Qué es la hostelería?

La hostelería es una disciplina que trata de la gestión de los servicios ligados a los establecimientos donde hay alimentación. Alguna de las actividades más comunes de la hostelería van a ser la cocina y el servicio en mesa y barra. La gestión del establecimiento dedicado a la hostelería es una tarea en la que se necesita ciertas dotes o habilidades. Alguna de las habilidades que más se van a demandar dentro del mundo de la hostelería van a ser: 

• Buena atención con los clientes. 
• Ser personas resolutivas. 
• Contar con motivación y con energía. 
• Ser una persona bastante organizada. 
• Tener manejo con los idiomas. 
• Tener una capacidad para trabajar en momentos de presión. 
• Ser capaces de adaptarse bien a los cambios. 

Continúa ampliando tu formación dentro del mundo de la cocina con el Máster de Cocina. En este Máster encontrarás los conocimientos que siempre has estado buscando dentro del campo de la cocina. 

Tareas principales a desempeñar por un cocinero

Las funciones de estos trabajadores van a ir variando según la cocina en la que se encuentren y según el establecimiento hostelero al que se dediquen. Alguna de las funciones más comunes a desempeñar por los cocineros van a ser: 

1. Ser el responsable de la cocina. Esta es la tarea más importante a desempeñar por un chef. Este rol es el que te permite comprobar la calidad de tu cocina y de los recursos con los que cuentas. La calidad de los alimentos es lo más valioso para que la cocina comience a funcionar correctamente y poder ofrecer un buen servicio. Una de las tareas de los responsables de cocina es comprobar que los productos alimentarios que se van a utilizar en cocina cuenten con una buena calidad. 
2. Gestionar la cocina. El orden dentro de estos espacios es muy valioso. Además del orden, los cocineros deben comprobar los alimentos y los recursos con los que cuentan y gestionar todo lo que tenga que ver con el stock. 
3. Elaboración de los platos. Esta es la tarea principal por la que se denomina un cocinero. Es la función más común de este puesto de trabajo y trata principalmente de la preparación de platos. 
4. Presentación de los platos. Esta función es un extra que le añaden los cocineros a los platos. Además de la calidad del producto y la receta, la presentación del plato a los clientes es de valorar en un cocinero. 

Importancia de la higiene y la limpieza en las cocinas

Aunque anteriormente hemos nombrado muchas cosas valoradas e importantes en la cocina, la limpieza es la pieza fundamental. Para la seguridad del restaurante y de las personas que acuden a él es imprescindible contar con una buena higiene y limpieza de la cocina. Alguna de las claves de la importancia de la limpieza e higiene en la cocina pueden ser: 

• Evita la generación de plagas. 
• Se consigue eliminar gran parte de los contaminantes que tienen los alimentos, como puede ser las bacterias. 
• Ayuda a que los alimentos se conserven mejor y no se desperdicien. 
• Mejora la imagen del establecimiento hostelero. 

Como podemos ver, para el mundo de la cocina y de la hostelería debes de conocer gran parte de él. Por ello, desde Euroinnova te ofrecemos el Máster de Cocina en el que podrás adquirir las mejores técnicas de gestión y mantenimiento de las cocinas. 

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Estos no son los únicos beneficios con los que cuenta este Máster de Cocina. Una vez que te matricules tendrás todos los materiales necesarios para realizar tu Máster. También tendrás un tutor personalizado con el que podrás concertar tutorías en las que te resolverá todas tus dudas.

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