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Temario

PARTE 1. INNOVACIÓN GASTRONÓMICA Y NUTRICIÓN

PARTE 2. ESPECIALIZACIÓN EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Veronica Garcia

Castellón/castelló

Se han cumplido mis expectativas

4

Jennifer Rojo

Alicante/alacant

gastronomía, Dietética, estudio de los alimentos

5

Elena Espín

La formación que he realizado ha sido muy positiva, puesto que mis objetivos han sido satisfactorios y me gustaría seguir formándome con más profundidad

4.5

Ana Alvarado

es muy completa.

4

Alejandro Fernández

Valladolid

.

3.5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este curso de Experto en Nutrición e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición (Doble Titulación + 8 ECTS) le ofrece una formación especializada en la materia. Si quiere dedicarse profesionalmente al sector de la hostelería y restauración y desea conocer los aspectos esenciales sobre la gastronomía, innovación y la nutrición este es su momento, con el Curso deExperto en Nutrición e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición (Doble Titulación + 8 ECTS) podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta función con éxito. La gastronomía española se ha convertido, en los últimos años, en uno de los motores socioeconómicos del país. Pero en los platos tan innovadores que se están creando tanto en España como en el resto del mundo también se debe de tener en cuenta el aspecto nutritivo, buscando el equilibrio en los menús.

Objetivos
- Conocer la evolución cronológica de los movimientos o corrientes culinarias. - Aprender cuál es la relación que existe entre la alimentación y la nutrición. - Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud. - Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo. - Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes. - Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico. - Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación. - Ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.
Salidas profesionales
Centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares.
Para qué te prepara
El presente Curso Experto en Nutrición e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición (Doble Titulación + 8 ECTS) tiene como objetivo prioritario proporcionar una amplia visión del campo de la nutrición humana y la dietética, otorgándole las bases necesarias que le permitan participar en la evaluación, planificación y proposición de una intervención nutricional a personas tanto sanas como enfermas, tratando para ello las necesidades nutricionales de las distintas etapas de la vida y, desde el punto de vista de la dietoterapia, algunas de las enfermedades más comunes.

A quién va dirigido
El Curso de Experto en Nutrición e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación + Especialización Universitaria en Dietética y Nutrición (Doble Titulación + 8 ECTS) está dirigido a cualquier persona interesada en dedicarse laboralmente al ámbito de la hostelería y restauración, así como cualquier profesional que desee seguir formándose sobre la materia adquiriendo los conocimientos sobre gastronomía y nutrición.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso nutrición e innovación gastronómica

Doble Titulación:

Titulación de Experto en Nutrición e Innovación Gastronómica y Ciencias de la Alimentación expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Propia de Dietética y Nutrición con 200 horas expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 ECTS Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Miguel de Cervantes)
EUROINNOVAMCER
EURO_DIPLOMACERVANTES_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso Nutrición e Innovación Gastronómica

¿Eres una persona a la que le gusta e interesa aquello relacionado con el sector gastronómico? ¿Crees que es importante para ti aumentar tus conocimientos y experiencia para que te permitan aumentar tu formación de cara a tu futuro? ¿Piensas que tu futuro puede estar ligado a trabajar dentro de este sector, destacando dentro de el y evolucionando como profesional en la gastronomía?

Si la respuesta es sí, este es la formación que necesitas. Gracias al Curso Nutrición e Innovación Gastronómica podrás adquirir la experiencia que necesitas gracias al gran número de expertos con los que cuenta el curso de Euroinnova.

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CURSO NUTRICIÓN E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA

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Especialízate en la gastronomía nutricional con la siguiente formación

La gastronomía nutricional se puede definir como los diferentes campos relacionados con la nutrición y que tiene el principal objetivo de mejorar la salud y adhesión del propio paciente.

Los principales objetivos que persigue la gastronomía nutricional son algunas de las siguientes:

  • Persigue trata de enlazar la propia nutrición con la práctica de la gastronomía para que el paciente se pueda adherir al tratamiento nutricional.
  • Otras de los grandes objetivos que se quiere perseguir a nivel nutricional es poder crear una gran variedad de menús, para tratar de adaptarse a cada estilo de vida de una persona, a su salud, costumbres, etc.
  • Poseer grandes habilidades que le permitan saber las condiciones necesarias para que un menú se pueda adaptar sin ningún tipo de problema a los pacientes y su enseñanza a la elaboración.
  • Realizar un gran número y variado de recetas sencillas que se pueda adaptar a la fisiología del paciente.
  • Por último, se lleva a cabo un desarrollo de diferentes sugerencias que puedan surgir. Es importante saber actuar en cada una de las situaciones y como realizar la preparación de los alimentos.

Tipos de Gastronomía

Podemos diferenciar dos grandes criterios a la hora de clasificar la gastronomía:

En primer lugar: nacional e internacional.

  • La gastronomía nacional, que es aquella que mezclan los ingredientes más utilizados de una región. La cocina es propia del país de origen y se utilizan técnicas de curado, conservar el pescado, etc.
  • La gastronomía internacional, que va más allá de una región y mezcla elementos de diferentes culturas para potenciar el sabor y olor de las comidas para crear un plato único.

Por otro lado, podemos establecer otra clasificación acorde a la cocina fusión, entre ellos encontramos:

  • La gastronomía gourmet, que es aquella donde se busca la calidad y se seleccionan los mejores ingredientes posibles. Se suelen utilizar distintas técnicas como la cocción a baja temperatura.
  • La gastronomía vegetariana y vegana, que presenta las principales características de incluir en las recetas verduras, frutas, entre otras. Las proteínas son de origen vegetal y se suele incluir quesos y bebidas lácteas.
  • Por último, nos podemos encontrar con la gastronomía sostenible, que es aquella enfocada a aumentar los niveles de responsabilidad con el medio ambiente en el consumo de los alimentos.

¿Por qué realizar el Curso de Gastronomía y Nutrición con Euroinnova International Online Education? 

Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education para ampliar tu formación. Gracias al Curso de Gastronomía y Nutrición podrás compaginar tu trabajo y tu vida personal de la forma más cómoda. Asimismo, consigue tu Titulación Expedida por Euroinnova International Online Education y otra titulación expedida por la Universidad  Europea Miguel de Cervantes (UEMC) con 8 Créditos ECTS. Con estas podrás respaldar tus conocimientos en este ámbito laboral.

La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basado en la formación a distancia, por lo que puedes formarte desde cualquier parte del mundo. Esto será posible gracias a la metodología 100% online que ponemos a tu disposición, para que puedas compaginar la formación con otras actividades de tu día a día sin problema alguno.

Si aún no te has convencido de realizar el Curso Nutrición e Innovación Gastronómica, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestro formulario. Anímate y aprovecha las ventajas de la formación Online de Euroinnova. 

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