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Con una vida totalmente globalizada saber qué es la Gastronomía Internacional es de suma importancia, ya que este dominio de la cocina en el mundo, cada día es más significativo y trascendental por la diversidad de culturas y tradiciones que definen a una nación.
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La gastronomía, actualmente, gana mas terreno debido a su vinculación con referencia a la buena alimentación que debe tener el ser humano en una era tan cambiante. Esta evolución alimenticia, ya no solo radica en el conocimiento de los alimentos nutritivos y lo que no lo son tanto. También vincula la preparación y sus distintas variantes, de acuerdo a los productos existentes en los países e igual que sus costumbres.
Por este motivo, el estudiar sobre qué es la Gastronomía Internacional te permitirá, además de conocer sobre los alimentos y la cocina, ahondar mucho más sobre las diferentes culturas del mundo, sus sabores, texturas, olores como también de sus tradiciones.
El estudio gastronómico abarca los componentes necesarios, instrumentos, técnicas, herramientas para poder aplicar proyectos culinarios junto a la experimentación y fusiones.
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Abarca desde el conocer las mejores recetas y el cómo integrar los productos en una mezcla y combinación de sabores, hasta la profundización, analítica y descriptiva de los elementos culturales de las regiones y los países; sabores y tradiciones.
Son muchos los astronomía que, hoy en día, se encuentran adaptando sus conocimientos al área de la práctica y por esta razón están adaptándose a las nuevas tendencias gastronómicas. Tendencias que no puedes dejar de pasar por alto, si quieres ser un profesional y conocer qué es la Gastronomía Internacional. Sigue leyendo.
Los países influyen de manera sin igual en el ámbito de la cocina por eso es importante que tengas en cuenta estas tendencias para adentrarte mucho más al tema de la cocina internacional y todos sus elementos.
Las tradiciones de la cultura mexicana, hoy por hoy, está calando en muchos países. Con unas tradiciones bien definidas dan paso también a su cocina con sus jalapeños, tortillas y guacamole. Ingredientes que se fusionan y demarcan en las recetas de muchos restaurantes.
En este reglón entran los países como China e India con sus ingredientes variados y sus particulares especias. El arroz frito, los fideos, la soya han ido dando paso en la cocina internacional con gran receptividad.
Una de las más características por su diversidad en comida típica y sus sabores excepcionales. La mezcla de su cocina prehispánica con ingredientes asiáticos y europeos ha hecho que muchos chefs se interesen por tener en su restaurante por su vanguardismo y versatilidad donde sobresalen, el ceviche, platos nikkei, criollos o chifa, han ido conquistando paladares a nivel mundial, ganándose terreno en muchos restaurantes.
También es una cocina que cuenta con mucha diversidad en platos criollos caracterizándose por sus ingredientes exóticos pues destacan en ellos la influencia arábiga. Entre sus platos se encuentran Nshima, el pan africano (fufús), el Matoke; puré de plátano con carne. Así como también sus reconocidas ensaladas (Kachumbari).
Toda esta influencia de países interviene en la cocina internacional y cada día es más palpable en los platillos de cada país. Introduciendo, a su vez, nuevos ingredientes que se fusionen con los platos típicos y propios de cada región.
Las cartas de los restaurantes no solo comparten los ingredientes bajo estas influencias, también los chefs adoptan las formas y las técnicas de preparación.
En cuanto a la repostería, las tendencias en lo que es la Gastronomía Internacional, también hace la diferencia y para este tema hay dos territorios que marcan la pauta como lo son Japón y la parte Norte de Europa.
Estudiar gastronomía internacional debe ir de la mano con el proceso creativo de cada chef. Que partiendo de las bases culturales y las tradiciones vincula lo ya hecho con su toque, a través de la invención de técnicas y fusiones propias.
Desde el plato más tradicional hasta un estofado de mariscos, lo que es la Gastronomía Internacional no posee fronteras. Las limitaciones, actualmente son muy pocas. Y es una de las mejores formas de conocer la diversidad de sabores que hay en el mundo.
Es por eso que con astronomía puedes ampliar tus conocimientos sobre el astronomía y su amplia gama de platillos para así mantenerte informado y/o convertirte en el chef que tanto has deseado, superando los límites y rompiendo fronteras.
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