la carrera de gastronomia

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Una introducción a la carrera de gastronomía

Entre tantas cosas, una de las ventajas que te ofrece prepararte en la carrera de gastronomía es que te permite socializar con personas, ahondar en otras culturas y con distintos lugares del mundo. Y es que todo esto es parte de conocer nuevos ingredientes y nuevas formas de preparación de distintos platillos. ¿Te interesa saber más? Sigue leyendo.

Si sientes pasión por las artes culinarias, quédate y descubre junto a nosotros las nociones básicas del ámbito de la gastronomía. Además, conoce dónde puedes tomar cursos y certificarte con titulaciones importantes en el área.

¿Qué encontrarás aquí?

1. Una introducción a la carrera de gastronomía
1.1. Estudiar gastronomía es más que aprender a cocinar
1.2. Perfil de los aspirantes a la carrera de gastronomía
1.3. Curso de Especialista en Gastronomía
2. Cursos especializados en Gastronomía

Estudiar gastronomía es más que aprender a cocinar

Laastronomíacapacita a los estudiantes para aplicar técnicas de preparación y servicios de diferentes platos y bebidas, pero esto no es lo único. El egresado en esta carrera también se dedica a estudiar los factores sociales, económicos y culturales de distintos lugares de un país y del mundo.

La formación en la carrera de gastronomía forja profesionales capacitados en áreas como nutrición, recursos humanos, química, turismo, cultura y administración, por lo que podríamos decir que es una carrera bastante completa y muy lucrativa.

Como parte de las especializaciones en el campo gastronómico se encuentran las siguientes opciones:

Historia de la Cocina y Gastronomía.
Administración y Contabilidad de Alimentos y Bebidas.
Marketing de Alimentos.
Servicio y Operación de Empresas Gastronómicas.
Técnicas Culinarias.
Repostería.
Chocolatería.
Enología.
Platillos típicos
Cocina Internacional.
Cocina fusión.
Panadería y pastelería.
Coctelería.

Perfil de los aspirantes a la carrera de gastronomía

Todo el que sueña con ser cocinero o chef debe desarrollar ciertas competencias a lo largo de sus estudios en la carrera de gastronomía, como las siguientes:

Organización: Trabajar en la cocina amerita de procesos, de seguir un orden para evitar errores y hacer que la dinámica sea fluida. Recuerda que el equipo de trabajo es grande y deben compartir el espacio con los instrumentos y la maquinaria necesaria para operar, por lo que la mejor forma de salir airosos es teniendo todo organizado para evitar entorpecer el trabajo de los demás.
Vocación: Lo que se hace con pasión y ganas no puede salir mal. En este campo laboral, la vocación y la voluntad no se deben tomar a la ligera.
Capacidad de trabajar bajo presión. No es un secreto que el trabajo de los chefs es bastante exigente, y debido a esto se necesita de gran determinación y dedicación para cumplir con las tareas sin agobiarse por ello.
Trabajo en equipo: No hay manera de que la cocina funcione sin todo el equipo de trabajo orientado a un mismo objetivo. Las tareas de uno se relacionan con las tareas del otro, por lo que es importante que cada miembro trabaje con responsabilidad y en sincronía.

Si crees que cumples con estas cuatro habilidades, es posible que tengas éxito al dedicarte a la gastronomía. Ahora, con esto en mente, tenemos una importante invitación que hacerte y te la mostraremos a continuación.

Curso de Especialista en Gastronomía

En la última década, los institutos y universidades que imparten la carrera de gastronomía han reportado un aumento en la matrícula de sus cursos y especializaciones. Esto quiere decir que cada vez son más los interesados en formar parte de este gremio, y si ese es tu caso, es importante que sepas que enastronomía la Escuela de Negocios online, cuentas con excelentes ofertas académicas que no debes dejar pasar.

En la actualidad, está disponible elastronomía en él se espera formar al alumnado para conocer las distintas gastronomías del mundo, priorizando las elaboraciones culinarias y platillos típicos de la gastronomía española.

Para saber cuánto dura el curso, cuánto cuesta y acceder al temario completo te instamos a darle click al link azul, o a ingresar en el portal de Euroinnova y descubrir qué otras propuestas ofrecen.