Cómo ser un buen panadero

El pan, ese alimento tan básico sin el que no podemos pasar

¿Hay algo más sencillo que el pan y que guste a todo el mundo? Alrededor del mundo se consume de muchas formas y todas ellas requieren de una elaboración especial. Si te apasiona el mundo de la cocina, sabrás que en la especialización está la clave para ser uno de los mejores chefs o artesanos. En este post veremos cómo ser un buen panadero. ¡Ya huele a pan!

Se han encontrado datos que confirman que en el antiguo Egipto se consolidaron algunas de las técnicas de panificación que hoy se usan y que se crearon los primeros hornos para cocer el pan. También se han descubierto hornos datados del año 4000 A. de C. en zonas próximas a Babilonia.

¿Te gustaría trabajar en un obrador de pan y dominar la artesanía del amasado y el horneado? En Euroinnova encontrarás todo tipo de formaciones especializadas en panadería y pastelería.

¿Cómo ser un buen panadero? Habilidades y conocimientos necesarios

Para desempeñar una profesión adecuadamente es imprescindible contar con una formación especializada y con la de panadero no iba a ser menos. ¿Qué se necesita para ser el mejor panadero?

Los mejores panaderos son artesanos que saben muy bien como hacer el mejor producto con sus propias manos y seleccionar la mejor materia prima para sus productos.

Hoy en día, el trabajo de panadero ha recobrado todo el prestigio social y es una especialización gastronómica con mucho contenido cultural que hoy apreciamos como bien inmaterial.

Los buenos panaderos deben conocer todos los procesos propios de la elaboración del pan, desde los tipos harina hasta los mecanismos industriales, pasando por los tipos de cocción. Una de las mejores maneras de aprender cuando acabas tu formación es aplicando a alguna oferta de aprendiz en un obrador.

Por otro lado, el panadero que trabaja en plantas comerciales también debe especializarse en un proceso y aprender a usar la maquinaria pertinente, por lo que hacerte con una visión general del funcionamiento de una fábrica de pan también es muy útil para tu futuro laboral.

Existen varias formaciones y certificados de profesionalidad que te habilitarán para esta labor. ¡Elige el tuyo!

¿En qué podrás trabajar si decides especializarte en panadería?

Si decides trabajar como panadero, no solo optarás a vender o hacer pan, el abanico es muy amplio:

• Panadero
• Operador de máquinas de panadería y repostería industrial
• Operador de hornos de panadería y repostería industrial
• Operador de máquinas envasadoras
• Operador de máquinas de control para la producción
• Elaborador de bollería
• Elaborador de masas y bases de pizzas