Más allá del buffet: conoce los tipos de catering que más impresionan

Los servicios de catering representan una industria vital en la planificación y ejecución de eventos exitosos de una gran variedad de contextos. En ellos, podemos encontrar una gama de opciones diseñadas para satisfacer las necesidades gastronómicas y logísticas de cualquier ocasión que ocurra. Por tanto, es importante elegir entre los tipos de catering cuál es el más adecuado para garantizar una experiencia memorable y satisfactoria para los asistentes.

Todas las opciones de catering que existen demuestran la variedad de necesidades y preferencias de los clientes, así como la naturaleza única de cada evento. La importancia del catering no se limita a la calidad y la presentación de la comida, sino que también abarca aspectos logísticos y de servicio que influyen en la experiencia general del evento. El éxito de un evento dependerá en gran parte de saber usar los tipos de catering correctamente. Quédate y conoce todo lo que esconden los tipos de catering. ¡Sigue leyendo!

¿En qué consisten los servicios de catering?

Los servicios de catering tienen un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas memorables y exitosas dentro de una amplia gama de eventos y ocasiones. Al decidir qué tipos de catering es ideal para cada evento, los organizadores garantizan la satisfacción de los asistentes en términos de comida y servicio, al igual que el éxito general del evento en su conjunto. Un buen servicio de catering proporciona comida deliciosa y de calidad, y además es quien se encarga de la planificación, coordinación y ejecución de todos aquellos aspectos relacionados con la alimentación y la hospitalidad.

Al referirnos a la palabra catering, es necesario saber que trata del servicio especializado en el suministro de alimentos y bebidas en un lugar determinado y a un grupo de personas concretas. El servicio que prestan los distintos tipos de catering no se centra solo en la comida sino en la alimentación en general, basándose en un buen cuidado gastronómico de platos fríos y calientes. Existen empresas profesionales expertas en este tipo de servicio donde dedican mucho tiempo y esfuerzo en que cada evento salga a la perfección.

Conoce los tipo. de catering

Pueden ser muy variados los tipos de menú que se ofrezcan en el catering a los asistentes del evento. Este puede tener circunstancias y horarios muy diferentes entre sí. Por tanto, cada evento tiene sus requisitos específicos. Así que saber seleccionar los tipos de catering y elegir el más idóneo no es una tarea sencilla. Dependerá de las características del evento o celebración. Por tanto, te vamos a presentar la variedad de opciones de catering que existen:

Aperitivo o coffee break

Se trata de los tipos de catering más utilizados para las reuniones corporativas. Consiste en una pausa de 15 o 30 minutos de tiempo para recargar energías y continuar con el trabajo. El aperitivo o coffee break es tipo buffet  y se realiza entre dos o tres bocados para cada persona que asista al evento. Aunque no tiene que estar estipulado este tiempo para todos, se puede acordar con el cliente cuánto tiempo quiere el aperitivo o coffee break. Hay que tener en cuenta la estación y la hora para realizar este evento, al igual que qué bebidas elegir para ello: café, té, agua mineral o selección de bebidas de frutas.

Buffet

Es de los más utilizados en los eventos. Estos tipos de catering se caracterizan por servir en una amplia mesa, una variedad de opciones de platos preparados, combinando platos fríos y calientes, así como dulces y salados. El buffet se desarrolla de la siguiente manera: un asistente coge un plato y se va sirviendo a sí mismo lo que desea comer. Es de los tipos de catering más usados para los eventos donde acuden una gran cantidad de invitados.

Cóctel

Es de los tipos de catering ideales para realizarlo entre comidas, por tanto, encaja mucho para almuerzos o meriendas. El promedio de bocados por persona es entre 15 y 20. Se suele relacionar con eventos sociales de relevancia y cuyos invitados suelen estar de pie. El servicio que se ofrezca en el cóctel puede ser a modo buffet o dirigido por profesionales. La comida que se ofrece puede ser una selección de bocadillos dulces y salados con bebidas ofrecidas, normalmente alcohólicas.

Recepción, combina buffet o camareros

Se desarrolla en eventos familiares o sociales. Por tanto, la atención está dirigida a una gran cantidad de invitados. Se trata de uno de los tipos de catering más utilizados para las bodas, donde se permite que los asistentes estén cómodos al estar en un ambiente relajado donde pueden vincular los servicios de banquete. Puede ser tanto buffet como un servicio de camareros que van directos a la mesa de los invitados.

Brunch, une el desayuno y el almuerzo

Se trata dentro de los tipos de catering que más tendencia tienen. El brunch une los platos del desayuno y el almuerzo para ser servido en el mismo lugar donde se está realizando el evento.

Box lunch

Y por último, en este análisis de los tipos de catering, encontramos el box lunch, que se ofrece en eventos informales como una feria o convención donde existen una gran cantidad de invitados a un evento muy dinámico. El objetivo es ofrecer alimentos y bebidas ligeras y cómodas para comer. La idea básica es preparar paquetes individuales como un sandwich, bebida o fruta.

Formaciones que te pueden interesar

CURSO DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN: HOTR0309 Dirección en Restauración (Certificado de Profesionalidad Completo)

Máster en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración + Titulación Universitaria

Artículos relacionados

• Qué hace un camarero
• Qué es el mobiliario de un restaurante