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¿Te gustaría aprender todo lo necesario para trabajar como barman? Ser barman es una profesión muy completa que requiere preparación teórica y práctica. ¡Vamos a ver esta profesión más a fondo!
¿Qué es lo que hace que un barman sea excelente? Son muchos los factores como los técnicos y los emocionales. Hoy vamos a profundizar sobre el rol profesional del barman, además de poner a tu disposición, nuestra oferta formativa online relacionada con barman.
Este profesional debe conocer los ingredientes de los cócteles tradicionales y, además, al tener nociones sobre el sabor y la graduación alcohólica de las diferentes bebidas, creando sus propios cócteles. Muchas veces también sabe cómo preparar diferentes clases de cafés, aunque el experto en café es el barista.
En segundo lugar vamos a ver las diferentes salidas que tiene esta profesión si lo aprendes con nosotros. Del mismo modo que vamos a ver las diferencias que existe entre barman y las diferentes profesiones relacionadas.
La función y la importancia del barman dependen de cada establecimiento. En algunos bares, actúa como el encargado del sitio, de forma que debe llevar las cuentas de los clientes. Debe conocer todas las clases de bebidas que se sirven en el bar donde trabaja. Saber sus características, sabor, precios y, cuando se requiera, país de origen, historia, etc.
Si por ejemplo se centra en el ámbito de la vinoteca, debe conocer los principios básicos de conservación de las botellas de vino. Un buen vino puede ser deteriorado o picarse como se diría en este caso, con facilidad debido a una mala conservación. Además, el barman tiene que saber cómo abrir las botellas y servirlas.
Por otra parte, es fundamental tener destrezas profesionales en la preparación de todo tipo de cócteles. No solo en número, sino ser ágil en su preparado.
Igual que la bebida es importante, también lo es, el cristal sonde se sirve. Debe conocer las distintas formas, grosores, materiales de los vasos o copas donde sirve cada consumición. Por ello, para el mejor funcionamiento del negocio, no podemos olvidar la gestión del inventario. Por ello, el control será estricto de las botellas que se consumen.
La organización e higiene del establecimiento, es crucial para que pueda desarrollar sus funciones con la máxima eficacia. El buen servicio es una regla. De hecho, si no se cumplen, la clientela caerá en picado. Además, como barman, serás una persona creativa, donde será tu cometido llevar a cabo las presentaciones para la promoción de nuevas bebidas.
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A lo largo de este post, hemos visto los principales aspectos que engloban esta profesión, estrechamente relacionada con la coctelería. Si quieres orientar tu carrera profesional a este ámbito, es normal que te preguntes cuáles son las posibles salidas profesionales, entre las que destacan:
Un bartender es la evolución de un barman. Se trata, por tanto, de un profesional de la barra, sabe de coctelería, administración de la barra, servicio al cliente y crea experiencias detrás de la barra.
¿Cuál es la diferencia entre un barman y un bartender? Un barman viene de las épocas en las que sólo los hombres trabajan en hostelería. Se refiere a una persona que atiende, detrás de la barra a los clientes en un hotel, crucero, antro, discoteca y bar. Mientras, que el termino de bartender es más actual, que implica mejor servicio al cliente, una mejor atención detrás de la barra.
También es diferente a un mixólogo, que es un químico de la barra, un diseñador de bebidas. El mixólogo experimenta más, diseña nuevas bebidas. Algunos mixólogos a su vez son bartender.
¡Te esperamos con mucho más!
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Sara Ávila Ramírez
COPYWRITER
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