Máster catering

Máster Catering

El servicio de catering actualmente es uno de los más demandados en los eventos, este ha incidido dentro del sector gastronómico de forma muy potente, en la actualidad no solo se demanda la comida y bebida, sino que también se le solicita a estas empresas que se encarguen de la decoración, diseño de platos, diversos menús, etc. Por ello ahora puedes formarte de manera completa realizando nuestro Máster en Operaciones de Catering. 

Euroinnova International Online Education pone a tu disposición la siguiente oferta formativa con la metodología 100% online para que puedas realizarla de una forma flexible y cómoda. Con el Máster en Operaciones de Catering aprenderás a realizar elaboraciones culinarias destinadas al envasado, realizar el montaje de género y diferentes elaboraciones culinarias y sobre todo garantizar que las operaciones que se realicen cumplan todas las normativas de salud, seguridad e higiene. 

Especialízate en catering junto a Euroinnova

El éxito de un evento dependerá, en gran medida, de como esté organizado y de lo que esté compuesto. Ofrecer a nuestros invitados un momento único, aparte de que nos puede beneficiar positivamente con su posterior recomendación, marca la diferencia.

Podemos definir el catering como un servicio que provee comida a todo tipo de eventos; desde bodas, comuniones, bautizos, pasando por cumpleaños. Pero no lo hace de cualquier manera, lo hace de manera profesional, ofreciendo un servicio logístico a la altura de las expectativas, así como un buen servicio de comida y bebida. 

¿Qué tipos de catering aprenderé en este Máster?

No todos los tipos de catering son iguales, ofrecer el correcto en la ocasión adecuada nos va a diferenciar positivamente de nuestros competidores. 

Para acertar con el tipo de catering debemos conocer las características del evento y así poder elegir entre las distintas posibilidades:

• Catering para empresas: en este caso se realizan unos menús especiales dedicados a un almuerzo o cena ejecutiva, o bien la celebración de una fecha especial (comida de navidad).
• Catering a domicilio: recepción de comida a domicilio, para consumo o para congelarla. Es cada vez mayor la demanda de esta clase de catering para los días especiales y reuniones celebradas en el hogar. 
• Catering industrial: el objetivo de este catering es abastecer de comida a grandes grupos de personas como puede suceder en escuelas, hospitales...
• Catering móvil: Se encarga de montar toda la logística necesaria en el lugar indicado y que así la persona pueda comer, algunos ejemplos de estos lugares son los festivales. Estos caterings cuentan con unidades móviles. 
• Catering puerta a puerta: cuenta con un nivel de especialización elevado y se encarga de ofrecer combinaciones de alimentos a la hora convenida. 
• Catering para eventos especiales: es de los servicios más demandados y suele incluir todo lo que puede ofrecerse, como alimentos, personal de servicios, vajillas, vasos ,copas y cubiertos. Además, en muchas ocasiones el servicio va ligado a otros como la planificación y la decoración del lugar.

Según el evento elegido, así será la tipología de comida, entre las que destacamos:

• Buffet
• Aperitivo o Coffe Break
• Coctel, para almuerzos o meriendas
• Recepción
• Brunch
• Box Lunch 

¿Cómo ha ido evolucionando el servicio de catering en los últimos años?

En el mundo de la hostelería, el catering está adquiriendo cada vez más protagonismo, ya que es un sector cada vez más especializado y profesional, en claro crecimiento desde el 2010. 

Los datos así lo avalan, ya que ha crecido más de un 6% con un total de 10 millones de euros, según el Anuario de Hostelería en España.

A día de hoy, este servicio ya no se limita solo a eventos cotidianos como bodas, cumpleaños o bautizos, sino que va más allá y apuesta fuerte por repartos de comida a domicilio o, a grandes rasgos, en hospitales, colegios o residencias. 

Según las últimas encuestas, esta tendencia al alza se mantendrá de manera estable.

Principales estrategias de marketing aplicadas al sector del catering 

El marketing es una disciplina muy importante para dar a conocer tus servicios, en las empresas de marketing cobra vital importancia, ya que es muy necesario que las personas tengan conocimiento de cuáles son las características y servicios que te diferencian con la competencia. Algunas de las acciones más destacadas dentro del marketing en este sector son las siguientes:

• Redes sociales, es la forma de darte a conocer más barata y con la que obtener una comunicación directa con los clientes. Son cada vez más las empresas de catering que optan por publicar contenidos de calidad por estas redes sociales para destacar entre las personas y ser más conocidas. 
• Fotografías, las fotografías de los platos y alimentos que vayas a ofrecer en tus servicios son muy importantes para que las personas puedan apreciar la calidad de tu servicio. Estas fotografías, si tienen una gran calidad y se realizan a nivel profesional, pueden hacer aumentar el conocimiento de tu empresa.
• Blogs, el posicionamiento en internet es muy importante y puede hacer aumentar tus ventas a niveles exponenciales, los blogs sobre elaboración de platos y otras temáticas relacionadas con el sector alimentario y de restauración son muy buscados. Un buen posicionamiento con contenido de calidad en tu blog es esencial para el crecimiento de tu catering.
• Estrategia de fidelización, si realizas estrategias de fidelización como promociones o servicios adicionales a clientes anteriores conseguirás un crecimiento en tu negocio.
• Monitorización, monitorizar la actividad para saber que acciones están haciendo que aumenten las ventas de tus servicios es clave.

Si quieres seguir leyendo sobre esta temática, no dudes en visitar nuestro blog especializado Perfil profesional del jefe de catering

¿Por qué estudiar el Máster en Operaciones de Catering?

El Máster Catering de Euroinnova te dará la posibilidad de mejorar en este sector y obtener una preparación única para dedicarte a esta actividad profesional como todo un experto.

Tras finalizar el Máster en Operaciones de Catering vas a poder recibir una doble titulación, esta será expedida por EDUCA Business School y la Universidad Antonio de Nebrija, con 8 Créditos ECTS que poder baremar en oposiciones y bolsas de empleo. 

No hay tiempo que perder, este sector está en auge y nuestros docentes, ampliamente cualificados, están deseando hacer de ti un profesional de la hostelería y los eventos.

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