Curso elaboración comidas

Curso Elaboración Comidas y Camarero de Sala

El oficio del camarero, llamado también en algunas zonas mozo, mesero o mesonero, es un oficio que tiene muchas funciones. Aunque visto desde fuera, puede parecer que su función es únicamente de la de tomar comandas y atender las mesas, su puesto de trabajo conlleva una gran cantidad de actividades muy variadas. 

El trabajo de camarero en muchas ocasiones implica que no pueda cumplirse con un horario estable de trabajo, ya que su salida estará marcada por los comensales o clientes a los que tenga que atender. 

Sobre todo en lugares más turísticos y en grandes ciudades, encontramos que existen numerosos puestos de trabajo relacionados con este sector.

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¿Por qué estudiar un Curso Elaboración Comidas y Camarero de Sala?

Un camarero, mesero, mozo o mesonero, es la persona encargada de atender a los clientes de un establecimiento hostelero. Entre ellos un restaurante, bar, un banquete o un evento, entre otros. 

El camarero deberá atender al personal que visita el establecimiento y proporcionarles alimentos y bebidas durante su estancia. Posteriormente, deberá encargarse de cobrar estos alimentos y bebidas que ha servido.

El origen de este oficio surgió con una connotación algo distinta. En la antigüedad, los criados más distinguidos de grandes casas se encargaban de estas tareas. Aquí podíamos diferenciar varios tipos de camareros en según sus funciones. En una casa real podíamos encontrar el camarero mayor, que era quien se encargaba de atender al rey, la camarera mayor que atendía a la reina y que mandaba sobre el resto de criadas del palacio, y el camarero de armas, cuya función era la de cuidar las sillas, las guarniciones y otros objetos de la caballeriza.

¿Qué voy a aprender con el Curso Elaboración Comidas y Camarero de Sala? Funciones de los camareros

Las funciones de los camareros, aunque pueden variar dependiendo de si nos referimos a un camarero de barra o de sala, podeos destacar las siguientes:

• Toma de comandas: Deben atender las mesas de los clientes y preguntarles qué desean tomar. Para ello, previamente han tenido que presentar la carta en caso de tratarse de un restaurante, o avisar a los comensales dónde pueden obtenerla digitalmente.
• Servir la comida y la bebida.
• Ordenar: Las salas y las terrazas deben estar correctamente repartidas en función de la distribución que tenga cada local. Además, las mesas tienen que estar limpias y tener los elementos necesarios según el tipo de comida o establecimiento.
• Gestión de reservas: En muchas ocasiones, deben gestionar las reservas. 
• Preparar elaboraciones sencillas de tipo bar-cafetería: En esta ocasión lo harán los camareros de barra principalmente.
• Proporcionar información acerca de las comidas, bebidas y alimentos.

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