como implementar ifs

Quieres aprender ¿cómo implementar ifs para tu empresa?

¿Tienes una empresa comercializadora de alimentos y quieres ampliar tu mercado internacional?  Ya sea grande, mediana o pequeña empresa, si trabajas el área de comercialización de alimentos debes saber cómo implementar ifs.   

El mercado de los alimentos se rige por la norma internacional ifs (Internacional Food Standard) para exportar a países europeos. Aunque, no es exigida como requisito en toda Europa, sino en algunos países como: Alemania, Francia, Italia y Holanda.

En efecto, esta Norma Mundial de Seguridad Alimentaria tiene un enfoque muy concreto y específico: la industria alimentaria, ha sido estipulada cuando se procesa un producto, o bien cuando existe un peligro de contaminación. Por ello, es clave en los esfuerzos de producción y comercialización para la seguridad y la calidad de la marca.

Sin embargo, saber cómo implementar ifs le da un valor agregado al funcionamiento de cualquier empresa dedicada a este rubro, por eso, existen varios tipos de normas ifs según sea la actividad desarrollada en cada empresa.

Entonces, ifs ¿qué es?

Para aclarar la importancia de la ifs y ¿qué es?, nos centraremos en que es un conjunto de normas internacionales, que conforman un sistema de seguridad de alimentos de la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia.

Pero, ¿por qué es importante conocer cómo implementar ifs? Su importancia radica en la necesidad de disponer de una norma común de calidad y seguridad alimentaria, como consecuencia de la creciente aparición de nuevos requisitos legales, y globalización en la distribución de productos alimentarios.

Por ello, te invitamos a conocer cómo implementar ifs, para garantizarles a tus clientes confianza en el producto que comercializas, específicamente para la industria alimentaria: fabricantes y envasadoras de productos alimenticios.

Pasos para obtener la certificación ifs

Sin mucho preámbulo te mostraremos pasos para obtener la certificación ifs y contar con respaldo de calidad de esta asociación.

• Seleccionar la norma IFS que se adapte a tu empresa acorde a la actividad que desarrolles.
• Evaluar la situación actual de la empresa en cuanto a organización, higiene, productividad, calidad y otros indicadores. Por ello se recomienda un asesor externo para la realización de esta función de forma imparcial y objetiva.
• Identificar los procesos y requisitos exigibles por la norma IFS.
• Seleccionar la entidad de certificación autorizada por IFS para realizar la auditoría y establecer la fecha de la misma.
• Realización de la auditoría en la fecha prevista, y llevada a cabo por un experimentado y competente auditor.

Estos son los pasos concretos que se requieren si quieres saber cómo implementar ifs para  validar tu negocio. No obstante, aunque parezca sencillo no lo es, si consideramos que la auditoria en sí es compleja y detallada.

Te mostraremos a continuación el protocolo a seguir en el caso de empresas de producción de alimentos.   

IFS Food

Se trata de las normas ifs que se aplican para auditar empresas dedicadas a la producción de alimentos. Estos son algunos elementos a considerar para saber cómo implementar ifs en este tipo de empresas de producción alimenticia.

Las ifs food se compone de 4 partes:

• Parte 1: La auditoría: Evaluación, ejecución y relación de pasos hasta la emisión del certificado.
• Parte 2: Requisitos técnicos: Incluye una lista de verificación con 278 requisitos, que se dividen en 6 capítulos:
• Responsabilidad de la Alta Dirección
• Calidad y gestión de la seguridad alimentaria
• Gestión de recursos
• Planificación y proceso de producción
• Medidas, análisis, mejoras
• Food Defense
• Parte 3: Exigencias a los organismos de acreditación, entidades de certificación y auditores
• Parte 4: Informe: Especificación del diseño del informe, plan de medidas, certificados.

No es un proceso sencillo, pero no debes preocuparte puesto que existen cursos y especializaciones para lograr tener éxito y la obtención de este certificado ifs es clave así que la siguiente información te será de gran ayuda.

IFS: Curso de Implantación, Gestión y Auditoria de la Norma IFS 7 de Seguridad Alimentaria

Estamos seguros del interés en el Curso de Implantación, Gestión y Auditoria de la Norma IFS 7 de Seguridad Alimentaria.

• Como propietario de una empresa para preparar a tu personal y llevar ventaja al momento de implementar ifs.
• Para estar seguro de la capacidad del asesor externo que contrates
• Para especializarte y ofrecer estos servicios de manera profesional.

Sea cual sea la razón, Euroinnova Business School te ofrece este curso 100% online y con 110 horas de duración. Posee titulación universitaria con 4 ECTS y baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.

El curso te preparará en la aplicación de todo el protocolo para la obtención del certificado ifs. De igual manera comprenderás la importancia de mejorar la seguridad e higiene de los productos alimenticios.  Por consiguiente todo esto va a repercutir en el prestigio y posicionamiento de la empresa respaldada por las normas ifs.