Curso auditor interno ifs y brcgs

Curso Auditor Interno IFS y BRCGS

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¿Te gustaría saber más sobre el sistema BRC?

La norma BRC es una norma a nivel mundial que sirve para la preservación de los alimentos, fue creado por el consorcio de británicos de minoristas, de ahí sus iniciales en inglés. Los objetivos de este sistema se basan en consolidar que se cumplen cada una de las cuestiones con los proveedores y, por otro lado, brindar a los minoristas una opción para asegurar la calidad y la seguridad de cada uno de los alimentos que se llevan al mercado.

Este tipo de norma se puede aplicar a cualquiera de las etapas en la fabricación, manipulación de los productos de alimentación que se disponen en el mercado y en el que existan una serie de peligros por contaminación. 

Características y ventajas de la norma BRC

• Afianzar la traslucidez a lo largo de toda la cadena de mercado. 
• Entrega y adjudicación de una prueba a las empresas con un certificado acerca que se cumple con la ley y que se llevan a cabo las normas de seguridad en cuando al sector de la alimentación. 
• Acceso al mercado mundial. 
• Aumento e incremento de los niveles de seguridad de los consumidores y de los proveedores.
• Ayuda al control de cada una de las etapas a la hora de elaboración de los alimentos.
• Armonizar la seguridad en la alimentación y los controles de calidad. 
• Llevar a cabo un sistema de gestión con el din de satisfacer la calidad de los alimentos.
• Brindar ayuda a cumplir cada uno de los parámetros de seguridad y de legislación. 
• Conseguir una gestión óptima de la cadena de suministros.
• Brinda ayuda a la hora de la disminución de los desperdicios de los productos de alimentación.

Este tipo de norma se ha ido estableciendo con una serie de características específicas, atendiendo a la demanda el público. Por ejemplo, la gestión de las plagas o los peligros a causa de la contaminación química. 

Normas IFS

IFS son las siglas que hacen referencia a una asociación en las grandes cadenas alimentarias, que se llevan a cabo para el control y la gestión de los productos alimentarios que comenzaron a requerirse. Este tipo de norma no es obligatorio ni legal, pero sí bien es cierta que en muchos proveedores se exigen, por ejemplo en proveedores de Alemania y de Francia. Este tipo de norma o certificación está dirigida a aquellos fabricantes de productos alimentarios, empresas logísticas, etc., tanto mayoristas como minoristas pueden solicitar esta certificación. 

Garantías de la norma IFS

• Rastreo y gestión de cada uno de los procesos o etapas.
• Establecimiento de cada una de las etapas en armonía y con adaptabilidad para consolidar la seguridad y adaptarlos para asegurar la calidad de la alimentación.
• Evitar el fraude en el mundo de la alimentación.
• Brindar la seguridad de cultivos de los productos de alimentación.
• Defender cada uno de los productos de alimentación.

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre qué es un auditor, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Qué es un auditor

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