que es una confiteria

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Conoce qué es una confitería y qué tipo de productos ofrecen

Si estás buscando algún lugar para compartir con tus conocidos, amigos, familiares o seres queridos, sin duda alguna debes saber qué es una confitería y cuál es la mas cercana a tu ubicación; de hecho, la industria confitera es un gran negocio al que podrías dedicarte si te gusta. Pero bien, para que puedas entender este tema te invitamos a leer esta nueva entrada.

Una confitería no es más que un lugar en donde van múltiples clientes para disfrutar del espacio, consumir bebidas que por lo general son calientes, tomar alimentos como pasteles, tortas, dulces, golosinas, chokladboll sueco y confituras. ¿Quieres saber más de esto? Entonces sigue con nosotros.

¿Qué encontrarás aquí?

1. Conoce qué es una confitería y qué tipo de productos ofrecen
1.1. ¿Cómo son físicamente las confiterías?
1.2. ¿Qué se vende en las confiterías?
1.2.1. Productos que no se pueden vender en confiterías
1.3. Las mejores confiterías del mundo
1.4. Estudia confitería con Euroinnova
2. Cursos especializados en Productos de Confitería

¿Cómo son físicamente las confiterías?

Por lo general, estos lugares son confundidos con los bares, las cantinas o las cafeterías, pero la verdad es que cuando hablamos sobre qué es una confitería nos referimos a locales más elegantes y refinados para vender comidas y bebidas a modos de refrigerios. Pueden ser de concepto abierto o cerrado para que los visitantes disfruten de un día agradable.

En efecto, es un tipo de negocio que se ve en cualquier parte del mundo, por lo que si estás en Buenos Aires, encontrarás alguna, e incluso en Madrid o en Medellín. Uno de los más conocidos es el de Lincoln Highway en Illinois.

¿Qué se vende en las confiterías?

Aunque se conocen las confiterías por ser lugares para comprar caramelos y derivados, este incluye otros alimentos como:

Bebidas e infusiones como tés y cafés.
Productos de repostería.
Productos de panadería.
Masas finas.
Facturas.
Medialunas.
Chocolate y sus derivados.
Nueces, almendras y otros.
Gominolas, caramelos y otras relacionadas a la dulcería.
Garrapiñados, avena, peladillas, mazapán, turrón y otros productos con azúcar.
Productos salados para comer en el lugar o para llevar. Por ejemplo: sandwiches.

Productos que no se pueden vender en confiterías

Ya que conoces qué es una confitería, es necesario tener presente que, si piensas emprender en este negocio, hay productos alimentarios que no pueden ser vendidos dentro de los establecimientos de este estilo. Algunos de ellos son los siguientes:

Edulcorantes artificiales.
Esencias que no estén permitidas en la ley de tu país.
Colorantes o cualquier otro aditivo que no se permita en la ley o código alimentario de tu país.
Nitrobenceno, esencia de almendras o cualquier otra cosa que contenga ácido cianhídrico.
Productos con sustancias que son inertes, pero que aún así pueden dañar al ser ingeridas.

Las mejores confiterías del mundo

Para que tengas un poco de inspiración al momento de abrir tu propia confitería, además de explicarte qué es una confitería, te damos una lista de las mejores empresas relacionadas a los confites, las cuales han tenido éxito a lo largo de su historia y que han comenzando desde cero.

Ferrero Group.
Mondelez International.
Chocoladenfabriken Lindt & Sprüngli.
Hershey Co.
Meiji Co.

Finalmente, si te ha gustado este tema y te gustaría formarte como un profesional en confitería, puede que la siguiente información te sea de utilidad.

Estudia confitería con Euroinnova

La escuela de negocios especializada en formación online, Euroinnova, trae para ti los mejores cursos, maestrías, postgrados y otros estudios de nivel superior para que puedas especializarte en el área de conocimiento que sea de tu interés. Lo mejor de esto es que obtendrás un certificado internacional avalado por las mejores universidades de España. Así que, ya que aprendiste qué es una confitería, puedes aplicar a estos estudios para formarte como todo un profesional.