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Conoce con Euroinnova qué es la gastronomía

Cada país cuenta con su propia gastronomía, donde platillos tradicionales logran reunir todos esos sabores característicos que conforman parte de la cultura del lugar y que han trascendido a través del tiempo.

¿Estás interesado en conocer qué es la gastronomía? ¿Quieres saber más acerca de ésta en el mundo? ¡Llegaste al sitio indicado! Quédate a la lectura y ponte cómodo.

que es la gastronomia

La alimentación es imprescindible para la supervivencia del ser humano, y a través de la gastronomía somos capaces de potenciar los valores nutritivos de los ingredientes en cada plato creado. Así que sin más, vayamos a definir qué es la gastronomía.

¿Qué encontrarás aquí?

1. Conoce con Euroinnova qué es la gastronomía
1.1. ¿Cuál es el concepto de la gastronomía?
2. Tipos de gastronomía
2.1. Fórmate con Euroinnova
3. CURSO DE GASTRONOMÍA
4. MASTER DE GASTRONOMÍA
5. MÁSTER MBA GASTRONOMÍA RESTAURACIÓN
6. CURSO DE GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA

¿Cuál es el concepto de la gastronomía?

Esta hace referencia al estudio de la relación o conexión existente entre la cultura, la tradición y la comida, analizando cómo los alimentos son preparados de distinta manera en cada región.

Pero la gastronomía es mucho más que eso. De hecho, esta es considerada muchas veces un "arte", el arte de preparar, presentar y servir comida exquisita y de calidad a través de la aplicación de ciertas técnicas culinarias.

El área gastronómica abarca aspectos como:

Valores nutritivos de los alimentos.
Los aspectos físico-químicos de los ingredientes.
La combinación y mezclas para potenciar los sabores.
Las técnicas de las diferentes artes culinarias, como la repostería, panadería, pastelería y la cocina regional.

Estudiar Gastronomía implica estar constantemente probando, descubriendo, investigando, experimentando, escribiendo y buscando comprender una mejor e innovadora manera de preparar los alimentos, que toquen o estimulen las características sensoriales de las personas.

Ahora, lo que es la gastronomía puede ser un área en constante cambio gracias a sus distintos enfoques según cada cultura...

Tipos de gastronomía

La gastronomía es una manera única y exclusiva de cocinar alimentos y, por ende, una forma única de conocer sobre las diferentes culturas existentes.

A través de la historia, los olores y las diferentes presentaciones, el chef es capaz de mostrarte un lado nuevo de las tradiciones locales o regionales, todo mediante la comida. Veamos, a continuación, algunos de los diferentes tipos de gastronomía:

Gastronomía mexicana. La comida mexicana se caracteriza por su diversa y marcada condimentación a los platillos pero, a su vez, por ser tan variada. Con preparaciones tan exquisitas como los tamales o el cóctel de camarón, los ingredientes que más resaltan en la cocina mexicana serían:
- Frijol.
- Chile.
- Calabaza.
- Aguacate.
- Cacao.
- Tomate.
- Maíz.
- Jitomate, entre otros.

Gastronomía peruana. Lo que es la gastronomía peruana es la que cuenta con más platos típicos del mundo, teniendo hasta más de 400. Caracterizado por una diversa variedad de sopas en sus menús, los ingredientes que la acompañan típicamente serían.
- Papas.
- Ajíes de distintas variedades.
- Camote.
- Fruta seca.
- Chirimoya.
- Pescado.
- Maíz.

Gastronomía italiana. Por otro lado, lo que es la gastronomía internacional italiana está caracterizada por preparaciones muy reconocidas como la pizza, el tiramisú, muchas formas de pastas, el gelato, etc. Los ingredientes más típicos de la misma son:
- Frutas y verduras.
- Pescados.
- Focaccias.
- Panes.
- Quesos.

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Como puedes notar, lo que es la gastronomía a nivel mundial representa un pilar para muchas culturas, permitiendo preservarlas en el tiempo. ¿Te gustaría dedicarte a esta disciplina? Y en ese caso, te tenemos unas opciones que podrían interesarte.

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