que es la hosteleria

Entérate qué es la hostelería

Desde hace muchos años, el turismo y la hotelería han tenido un gran crecimiento como parte de la expansión económica y nuevas inversiones en distintos países. Pero, no sólo se trata de alojamiento u hospedaje en hoteles, sino que hay toda una estructura responsable para que la maquinaria de estos sitios funcione. Y, que incluye además, entretenimiento, servicios, comidas y otros. ¿Quieres conocer que es la hostelería o su definición? Continúa con nosotros.

A la hostelería se le conoce como el conjunto de actividades, servicios y operaciones asociadas al manejo de un restaurante o establecimiento de hospedaje. Por la similitud de su nombre se le ha confundido con hotelería lo cual suena razonable. Pero, hay una pequeña línea de diferencia que marca las funciones de cada una en distintos alcances. Así que de esto y de qué significa hostelería hablaremos en la siguientes líneas. ¡Empecemos!

¿Qué se entiende por hostelería?

La hostelería es el organismo que dirige, organiza y gestiona diversas actividades en hoteles, como la prestación de servicios y actividades ligadas a un restaurante o establecimiento de bebidas y alimentos. Pero, ¿Qué es la hostelería organizada? Pues, es la que se encarga de que varios de los servicios de un hotel logren ser lo más efectivo posible.

Todo esto se logra mediante un protocolo que permite la organización en dichos servicios, con la finalidad de que cualquier tipo de viajero tenga la mejor experiencia en su estadía. Recordemos además que ésta puede ser por negocios o vacaciones, así que serán distintas las necesidades de los clientes. Las hostelerías se encargan de diversos aspectos los cuales son:

• Prestaciones de servicios recreativos.
• Administración y gestión de servicios en actividades turísticas y hoteleros.
• Marketing y mercadotecnia de sus servicios.
• Alojamiento y la restauración
• Servicios de comida, Buffet, snack y otros.

Estas son algunas funciones de esta área, que permiten que cada turista tenga una buena estadía en donde se encuentre. La hostelería es un tema que pocas personas conocen, y resulta crucial para tener una mejor experiencia y comodidad al hospedarse en un hotel o asistir a algún evento. 

Diferencia entre hotelería y hostelería

Al leer hostelería, solemos confundirla con lo que es la hotelería y es que entre ellas hay una dinámica en común. Se trata de dejar una buena experiencia del cliente y que se consiga la satisfacción con un producto o servicio. Y, es que en esta industria el mayor impacto en los clientes estará determinado directa o indirectamente por factores humanos. Sin embargo, hablemos de sus diferencias:

• La hotelería es la gestión y dirección de hoteles y empresas hoteleras. La hostelería (con s), es el conjunto de actividades, operaciones y prestaciones de servicios. Por lo general, ligados a la alimentación de clientes en restaurantes y otros establecimientos de comida.
• La hostelería presta diversos servicios y actividades dentro de un establecimiento. Mientras que la hotelería sólo se en carga sólo de la gestión y administración del hotel.
• Todo el servicio de hospedaje es parte de la hotelería. Sin embargo, la hostelería se encarga de que esto ocurra efectivamente, es decir brindando atención al cliente.

Al respecto, no en todos los lugares donde nos hospedamos podemos conseguir un servicio propio de la hostelería. Por lo que te nombraremos algunos sitios donde se desarrolla esta práctica.

¿Dónde se encuentran servicios de hostelería?

Aunque la mayoría de las veces estos servicios se encuentran en hoteles, existen lugares o establecimientos donde se puede encontrar, tales como:

• Restaurantes.
• Casas de comidas.
• Hoteles y hostales
• Casas rurales.
• Bares.
• Tabernas.
• Áreas del sector turístico como parques recreacionales.

El sector hostelería genera muchas ganancias en algunos países donde se ha comprendido sobre su importancia, ya que es una de las mejores maneras de hacer que crezca el turismo de calidad. Si quieres conocer más sobre que es la hostelería, te tenemos una propuesta muy interesante para ti en la siguiente sección.

Trabajos relacionadas con hostelería, hotelería y turismo

Ya que conoces a cabalidad que tan buena es la carrera de hotelería y turismo, además de hostelería, aquí te mencionamos algunos de los campos laborales que se encuentran relacionados a esta industria.

• Bares, restaurantes, cocina, panaderías, pastelerías y otras empresas de gastronomía.
• En cadenas de hoteles, es otro lugar para trabajar del egresado en lo que es licenciatura en hotelería y turismo.
• Agencias de viajes.
• Clubs vacacionales.
• Empresas de entretenimiento como casinos, parques temáticos, discotecas, entre otros.
• Empresas de catering.
• Empresas que organizan eventos.
• Consultores de calidad en espacios y servicios turísticos.
• Áreas de seguridad de productos, servicios y personas.

Sabiendo sobre la carrera de hotelería y turismo de qué trata y si piensas buscar empleo, ya tendrás una idea de a qué tipo de empresas puedes dirigirte. Obviamente, según la formación profesional que hayas estudiado. Recuerda que con un perfil de técnico profesional ya puedes aplicar a este tipo de trabajos. Sin lugar a dudas, estudiar turismo es buena opción.

Ahora, si quieres hacer un curso, master o algún estudio superior, puede que la siguiente información sea para ti.