objetivo de la carrera de gastronomia

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Conoce sobre el objetivo de la carrera de Gastronomía

La gastronomía es un área que se encarga de estudiar las relaciones existentes entre la cultura y la cocina, con el fin de crear platos de exquisitos sabores para satisfacer, de esta manera, a los comensales.

¿Estás interesado en estudiar sobre la disciplina culinaria? Conoce, con Euroinnova Formación, sobre el objetivo de la carrera de Gastronomía. ¡No te pierdas esta interesante información!

A través de combinaciones novedosas de ingredientes y la aplicación de los principios de las artes culinarias, el cocinero profesional o chef es capaz de llevar a la mesa excelentes creaciones. Este es el objetivo de estudiar Gastronomía, formar profesionales que puedan lograr esto. ¡Pero va mucho más allá! Así que no te pierdas esta lectura.

¿Qué encontrarás aquí?

1. Conoce sobre el objetivo de la carrera de Gastronomía
1.1. ¿Cuál es la visión de la Gastronomía?
2. Generalidades de la carrera de Gastronomía: perfil, duración y más
2.1. Fórmate con Euroinnova
3. CURSO DE GASTRONOMÍA
4. MASTER DE GASTRONOMÍA
5. MÁSTER MBA GASTRONOMÍA RESTAURACIÓN
6. CURSO DE GASTRONOMÍA Y ENOLOGÍA

¿Cuál es la visión de la Gastronomía?

La visión general del área gastronómica se enfoca en lograr un abordaje integral y completo del sistema alimentario reuniendo un enfoque humanista, sostenible y lleno de sazón. La gastronomía es un área que se halla en constante innovación, en búsqueda de enfrentar los retos del futuro de la alimentación y la cocina de distintas culturas.

En sí, el objetivo de la carrera de Gastronomía es la formación de profesionales con amplios conocimientos y destrezas en lo que respecta el arte culinario, capaces de elaborar alimentos y platillos que requieren de gran técnica, a su vez protegiendo las necesidades nutricionales del ser humano.

Ser chef profesional implica conocer sobre:

Los valores nutricionales de cada alimento o ingrediente.
La cultura general gastronómica.
Las distintas técnicas culinarias, tradicionales y modernas. Esto abarca repostería, panadería, pastelería, etc.
La gastronomía local y gastronomía internacional.
Administración de negocios de cocina, como restaurantes, entre otras cosas.

El objetivo de la carrera de técnico en Gastronomía se basa en formar chefs que sean capaces de explorar, estudiar, analizar y comprender todos los factores asociados que influyen sobre la preparación de alimentos.

Si estás interesado(a) en capacitarte con esta formación, es importante que tengas conocimientos sobre el objetivo general de la gastronomía. A continuación te presentamos algunos aspectos importantes de estos estudios.

Generalidades de la carrera de Gastronomía: perfil, duración y más

Los aspirantes a estudiar gastronomía deberían contar con el siguiente perfil de ingreso:

Interés por la cocina y la innovación culinaria.
Conocimientos básicos en cuanto a gastronomía.
Interés por la preservación gastronómica cultural.
Actitud de emprendedor e innovador.
Ser capaz de trabajar en equipo eficientemente.
Capacidad crítica y analítica.

La Licenciatura en Gastronomía se trata de una carrera que dura 4 años de estudios, repartidos generalmente en una totalidad de 8 semestres. Durante este periodo de tiempo, el profesional cursa asignaturas como:

Servicio Gastronómico.
Introducción a la Investigación.
Cocina y Gastronomía.
Ceremonial y Protocolo.
Proyecto Gastronómico.
Enología y Bebidas.
Relaciones Públicas.
Nutrición y Producto.

Con esta información es más que suficiente para que tengas en claro cuál es el objetivo de la carrera de Gastronomía. Y, en caso de que quieras formarte en el área, te tenemos los mejores cursos con nosotros.

Fórmate con Euroinnova

Euroinnova es una plataforma digital especializada en la formación online, que vino a ofrecerte cursos, especializaciones, maestrías y posgrados. ¡Contamos con una gran cantidad de capacitaciones profesionales de alta calidad!

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