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¿Sabías que los aminoácidos forman parte de todos los procesos biológicos de los humanos? Aunque parezca sorprendente, esta sustancia orgánica se encuentra en muchos alimentos de cualquier dieta saludable. Esto se debe a que los aminoácidos tienen propiedades muy favorables en cuanto a la bajada de peso o la mejora en la estética corporal. No obstante, son muchas las funciones de los aminoácidos que desvelaremos a continuación.
Ahora bien, además de los aminoácidos existen otras muchas sustancias que interfieren en la salud de las personas y que, a efectos nutricionales, son necesarias conocer para logar los objetivos de salud correspondientes. Aquellas personas interesadas en formarse como técnico en dietética y nutrición , deberán de profundizar más en todas ellas, para así prestar un asesoramiento nutricional completo para que los clientes puedan estar cada vez más cerca de sus metas nutricionales y puedan llevara a cabo una dieta equilibrada y saludable.
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Los aminoácidos son unas moléculas compuestas generalmente por hidrógeno, carbono, oxígeno y nitrógeno y que se unen en cadena para formar proteínas. Estas proteínas son fundamentales para la generación de energía en el cuerpo humano y en el organismo se pueden encontrar más de 200 aproximadamente. Ahora bien de los 200, tan solo 20 son esenciales para mantener un estado saludable.
Para lograr una dieta equilibrada se debe de combinar aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionales. Ahora bien, no es necesario que en cada comida se ingieran aminoácidos esenciales y no esenciales, ya que, encontrar alimentos que contengan estas sustancias no es sencillo.
Los tipos de aminoácidos que existen son:
Para sacar el máximo rendimiento a las funciones de los aminoácidos se necesita; o bien que sea el propio organismo el que los produzca; o bien se ingieran los alimentos que las contienen. Ahora bien, ¿Qué alimentos contienen aminoácidos? Son los siguientes:
Esta función consiste en sostener y rellenar dentro de la estructura tisular. La elastina, por ejemplo, puede hacer de armazón de la estructura de los componentes celulares.
La función enzimática que se produce en los aminoácidos acelera el proceso de algunas reacciones bioquímicas que se producen en el cuerpo.
Existen proteínas que forman parte del sistema inmunitario y que tienen como finalidad la defensa del cuerpo humano frente a virus o bacterias.
De las funciones de los aminoácidos, esta es la que se refiere a la posibilidad de agregarse a otras moléculas para transportarse por el cuerpo humano para degradación o uso de estas moléculas.
Gracias a los aminoácidos, se podrán realizar movimientos de contracción y se podrán mover extremidades, se producirán los movimientos del corazón, y los intestinales.
La producción de energía se encuentra entre las funciones de los aminoácidos más importantes. Se produce cuando se agotan las reservas de grasa y se necesita degradar proteínas que permitan lograr energía química, que será vital para realizar algunos procesos básicos del organismo. De esta forma se logra mantener en funcionamiento las funciones fisiológicas básicas del cuerpo.
Para lograr aprovechar las funciones de los aminoácidos de la mayor forma posible, se recomienda practicar ejercicio y seguir estas pautas:
Interesante ¿verdad? Los expertos en nutrición son conocedores de las funciones de los aminoácidos, por su importancia dentro de casi todos los procesos del organismo. Ahora bien, lograr los retos saludables de cada persona, requiere de un tratamiento personalizado, ya que, cada uno goza de una salud o un metabolismo diferente. Por ello, muchas personas que inician sus retos personales en cuanto a conseguir un estado más saludable, se ponen en manos de nutricionistas que además de conocer estas funciones de los aminoácidos, sepan todo lo necesario para lograr estas metas.
En este sentido, la formación es imprescindible para conseguir asesorar de manera profesional a estas personas y formar parte de su camino hacia un bienestar y una mejor salud. Por ello, te recomendamos que consultes el catálogo de Euroinnova donde encontrar la formación que mejor se adapta a tus necesidades profesionales, de la mano del claustro docente más especializado.
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Cristina Polo Calvo
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