Curso de Monitor de Culturismo (Doble Titulación con 5 Créditos ECTS)
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325h
5 ECTS
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Para trabajar el culturismo, tan importante como el entrenamiento, es la nutrición. Esta debe ser personalizada para cada atleta, pero, sí se basa en el consumo de proteína como parte fundamental, seguida de los hidratos de carbono, en menor cantidad, grasas naturales y nada de azúcares añadidos.
Hasta no hace mucho, se creía que la proteína solo se obtenía de los animales: carnes, pescados y lácteos, por eso, no se entendía el concepto de culturismo vegano. Hoy en día, gracias a la investigación en nutrición y dietética, sabemos que ser culturista y vegano es totalmente posible si sabemos cuáles son los alimentos ricos en proteína vegetal y cómo combinarlos. En este post veremos algunos ejemplos.
El culturismo es un deporte basado en la estética que trabaja no solo en los entrenamientos, sino en el día a día, ya que requiere de unos hábitos de nutrición y un estilo de vida muy exigentes.
Un aspecto crucial en todas las modalidades del culturismo es la alimentación que, por lo general, se basa en la ingesta de proteínas principalmente. Es en este punto donde surge la controversia con una nutrición sostenible y con la posibilidad de combinar el culturismo con el vegetarianismo o incluso con el veganismo. Gracias a los avances nutricionales y a la investigación en nutrición deportiva, se ha comprobado que el culturismo vegano puede ser una realidad si sabes cómo diseñar tu dieta.
Queremos matizar: una persona vegana puede llegar a ser culturista y un culturista puede recurrir al veganismo. Pero hay que tener en cuenta que para poder competir con otros culturistas hay que hacer que nuestros músculos crezcan mucho, lo que se consigue ingiriendo y quemando una cantidad ingente de proteínas. Si bien es cierto que más allá de la carne y el pescado hay elementos como algunas legumbres que contienen muchas proteínas como las semillas de calabaza o las lentejas, nunca podrá equipararse a la ingesta de proteínas derivadas de la carne.
Es por eso que los culturistas veganos suelen recurrir a una amplia variedad de batidos energéticos con mayor frecuencia que sus compañeros no veganos. Al fin y al cabo, los suplementos alimentarios no son una opción más para los culturistas veganos, sino que son su única alternativa para poder crecer a un ritmo adecuado e intentar pisarles los talones a sus competidores. Entonces, ¿puede un culturista vegano competir en competiciones de culturismo? Sí, pero con mucha disciplina física y alimentaria, y aun así es difícil.
Aunque hay miles de combinaciones según las necesidades, gustos, objetivos e intolerancias de cada deportista, este podría ser un buen ejemplo de menú vegano para un atleta culturista.
Para conseguir un físico de competición es necesario ir más allá de una dieta sana y alta en proteína. Para competir se necesita un cierto volumen muscular y un índice de grasa corporal muy bajo (según la categoría).
En todo tipo de culturismo, los atletas consumen ciertos suplementos que los ayudan a conseguir sus objetivos y esto no quiere decir que sea antinatural o nocivo, simplemente se trata de ingerir los nutrientes que necesitan en formatos adaptados y tratados en busca de la eficiencia. En el caso del culturismo vegano, los suplementos alimenticios más recurrentes son: la proteína de guisante en polvo con la que hacer batidos, la Vitamina B12 (ya que está solo se encuentra en las carnes rojas, algunos pescados y moluscos) y la Vitamina D.
Además, en algunos casos, también se recomiendan complejos vitamínicos que contengan todo el grupo B.
El culturismo es un deporte de minorías que, a día de hoy, muchos consideran más un espectáculo que una disciplina deportiva. Surgió en Francia a finales del Siglo XVIII, como respuesta a la búsqueda del ideal estético griego.
El prusiano Eugene Sandow fue el primer atleta en hacer exhibiciones en las que mostraba su gran físico y fue el precursor del culturismo que hoy conocemos. Desde este momento, aparte de un nuevo deporte y un estilo de vida, hizo un negocio, ya que los aparatos que se necesitaban para practicar era muy específicos e innovadores. Eugene comenzó a crear y vender máquinas para desarrollar la musculatura como poleas y mancuernas. También organizó el primer concurso de culturismo, celebrado el 14 de septiembre de 1901 en el Royal Albert Hall de Londres. El concurso se llamó The Great Competition (La Gran Competición).
Este atleta también asentó algunas de las bases esenciales del culturismo como las poses fundamentales para competir y las maneras de practicarlas.
La edad de oro del culturismo abarca entre 1960 y 1970, cuando se desarrolló una faceta más comercial de este deporte y actores como Arnold Schwarzenegger lo pusieron de moda. También fue entonces cuando se celebró el primer MR Olimpya, hoy conocido como el campeonato más importante de culturismo del mundo que abarca todas las modalidades. A partir de esta época, se abrió un gran mercado tanto para los entrenadores personales, la investigación en nutrición deportiva, los gimnasios y, en realidad, todo lo relacionado con el culto al cuerpo.
Para desarrollar el culturismo vegano, es esencial informarte bien de cuáles son las fuentes de proteína vegetal. El mayor hándicap de llevar estos hábitos alimenticios es que, cuando consumimos carne, es más fácil obtener con menores cantidades la dosis diaria de proteína recomendada y si eliminamos todos los alimentos de origen animal, es fácil caer en los excesos de hidratos de carbono. Aun así, ser culturista y vegano es más que posible y cada vez son más los atletas que sostienen que es mucho más saludable.
Estas son las fuentes principales de proteína vegetal:
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Cristina Polo Calvo
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