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La gastronomía es una profesión sumamente llamativa, es una mezcla entre artes y ciencias de las que todos, indiferentemente de su nivel formativo o de conocimiento, pueden llegar a disfrutar. Si te interesa dedicarte al ámbito de las artes culinarias es sumamente probable que en algún momento te hayas preguntado cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía internacional o local. Para clarificar esa duda sigue leyendo, pues aquí encontrarás la respuesta a esa interrogante.
La licenciatura en esta materia abarca mucho más de lo que se podría pensar tras un vistazo superficial, es por ello que te invitamos a mantenerte hasta el final del artículo para que conozcas un poco más sobre el tema.
Si lo que quieres directamente es formarte como un gastrónomo, la formación es relativamente corta, pues se trata de una carrera que no dura más de 4 años.
Sin embargo es una de esas profesiones en donde lo más importante no es haber culminado tu grado formativo a nivel universitario sino dedicar tiempo a la práctica y a ampliar tus estudios, por lo que más que considerar cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía en la universidad como el límite de tu formación, se trata de un oficio donde constantemente te encontrarás aprendiendo cada vez más sobre diversos temas.
Si te interesa formarte en esta profesión y en algún momento te has preguntado cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía, debes conocer el por qué tiene esa duración, pues se trata de una disciplina bastante compleja que abarca una gran cantidad de disciplinas y ciencias interrelacionadas. Por lo que a continuación se mostrarán algunas de las materias más importantes de su malla curricular, las cuales podrás aprender durante tu periodo formativo.
La parte más clara del proceso formativo, es dedicada enteramente a la preparación de alimentos, los fundamentos para ello, cómo hacerlo, qué aspectos considerar en la astronomíacuáles instrumentos utilizar, etc. Si te interesa cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía, debes saber que en buena parte de la carrera se estudian materias de este tipo.
Es indispensable para un profesional en este ámbito que conozca qué compone exactamente cada platillo que prepara o cada producto que se emplea, para proporcionar comida que pueda ser considerada saludable y para evitar inconvenientes por el manejo de los mismos.
Un licenciado en gastronomía debe tener un conocimiento apropiado del mundo de las finanzas, pues deberá calcular constantemente diversos elementos, desde alimentos, hasta ingresos y egresos que pueda tener la compañía para la que trabaja.
Un gastrónomo no se dedica únicamente a los alimentos y platillos sino que debe poseer un extenso conocimiento de bebidas para complementar la experiencia que quiere ofrecer por medio del alimento, esto quiere decir que las bebidas, vinos y alcoholes pueden tener una reacción más o menos favorecedora con ciertos alimentos o el maridaje de estos mismos. Además es un conocimiento que puede ampliar su campo laboral.
Al formarte en esta profesión podrás laborar en cualquier ámbito que requiera de la preparación de alimentos, algunas de esos puestos pueden ser:
Por otro lado, si también te preocupa la remuneración obtendrás al graduarte, debes saber que estos profesionales tienen un sueldo competitivo. En Perú, por ejemplo, su sueldo puede empezar desde S/ 3000 hasta S/ 4000. Por otra parte, en Ecuador la paga que consiguen inicia entre $ 400 y $ 500 (aunque en Guayaquil, por ser una zona turística puede ser mayor).
Por último, en España el sueldo de un gastrónomo puede comenzar en € 1500 y € 2000; cualquiera que sea el caso, de acuerdo a la experiencia y el tiempo que se tenga en el puesto, el cuánto ganas mensualmente puede ir en aumento.
Si leer sobre cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía ha despertado tu interés por estudiar a nivel profesional, quizá sea momento para considerar la opción que tenemos para ti en el siguiente apartado.
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