Comercialización en pastelerías

Curso de Comercialización en Pastelerías

Estrategias de comercialización en pastelerías

Comenzar un negocio de postres y pasteles es una opción rentable para cualquier amante de los dulces. 

La repostería es un negocio rentable. Los negocios de postres y productos horneados han ganado mucha popularidad en los últimos años, y es que muchas personas han comenzado a vender sus creaciones mediante negocios pequeños. 

Los pasteles son y serán siempre un producto obligado en fiestas en cualquier lugar, y pueden introducirse en cualquier evento. Desde un cumpleaños en la oficina a una gran boda. 

Como en cualquier negocio, se necesitará que lleves a cabo estrategias de venta y comercialización, no puedes quedarte de brazos cruzados esperando a que lleguen tus clientes de vez en cuando a por un pastel, ya que no será sostenible para ti. En este sentido, deberás dar pasos más creativos para llegar a más personas y lograr captar nuevos clientes a los que enamorar con el paladar. 

• Da pequeños obsequios y muestras de prueba de tus productos a aquellos que te visiten o circulen frente a tu negocio. Mucha gente estará dispuesta a probar tus dulces, sobre todo si estas muestras son gratuitas. Esto puede hacer que se animen a comprar o recomendar tu negocio, siempre que la calidad y los precios sean de su agrado. La próxima vez que pasen por tu negocio seguramente te recordarán y pararán a comprar algo.
• Diseña una carta con todos tus productos para eventos sociales. Lo mejor es ofrecer productos diseñados a medida y personalizables. Esto te permitirá además, que mucha gente te pruebe en estos eventos y te busquen en ocasiones futuras. Además, puedes hacer acuerdos o alianzas con empresas de banquetes, ya que es posible que necesiten a alguien para que haga los postres y pasteles adaptados al evento.
• Promociona tus servicios a restaurantes y hoteles que se encuentren en tu zona. Este tipo de negocios suelen necesitar postres y muchos de ellos no tendrán su propia cocina de pasteles y postres. Apúrate a explorar este nicho y consigue cada vez ser más conocido.
• Realiza cursos de pastelería o repostería en tu local. Esto no es algo que traerá a decenas de clientes, pero sí que ayudará a que seas conocido localmente y que aquellas personas a las que has enseñado trucos y te han visto trabajar se convertirán en clientes fieles. Estos alumnos se pueden convertir además de en clientes fieles, en embajadores de la marca, lo que hará que tu negocio crezca y tengas más ventas.
• Establece una estrategia de comunicación digital. Diseña para ello una página web y utiliza las redes sociales. Puedes comenzar a dar a conocer tus productos subiendo fotos y videos de tus creaciones en tu web y las redes sociales. Además, estas plataformas te facilitan la publicación de promociones especiales y de nuevos lanzamientos y descuentos. Podrás incluir aquí información de interés para tus clientes, acerca de lo que te suelen preguntar y cosas de tu negocio que puedan resultar curiosas. Esto además te permitirá que realices una base de datos de contactos con tus clientes, con la que podrás relacionarte con ellos, mandarles promociones personalizadas, y ofertas especiales y novedades de tu negocio. Además, gracias a estas plataformas podrás vender en línea y que tus clientes pidan de forma más cómoda y sencilla sus pedidos.

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