Curso uf1280

Curso UF1280 Tratamientos Finales de Conservación

En el sector de las industrias alimentarias es muy necesario conocer los campos de fabricación de conservas vegetales, realizar el tratamiento para asegurar tanto la calidad como la duración de los productos. Todo ello es posible aprendiendo a realizar el Tratamiento Final de la Conservación con el Curso UF1280.

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de mejorar tus conocimientos en el tratamiento final de los productos alimentarios, analizando la pasteurización, la esterilización o la cadena del frío de forma eficaz. Consigue los conocimientos, habilidades, técnicas y competencias necesarias para la realización de estas actividades con el Curso UF1280.

¿Qué es el tratamiento de secado en los productos alimenticios? Apréndelo con el UF1280

El secado es una de las técnicas más antiguas que se han utilizado en los tratamientos finales de conservación de los alimentos, su objetivo es muy sencillo, eliminar el agua de estos para dificultar la aparición de microbios, consiguiendo de esta manera alargar su ciclo de vida y que no se produzcan posibles reacciones. En el pasado se ponían los alimentos al sol para realizar deshidrataciones de forma natural, aunque en la actualidad han aparecido técnicas mucho más efectivas y seguras. 

La deshidratación industrial se realiza a través de máquinas específicas, logrando exponer los alimentos a altas temperaturas para la evaporación del agua. Normalmente, cuando se realiza esta técnica el porcentaje de agua de los alimentos no supera el 5%. La deshidratación también tiene una afección directa en el peso de los alimentos al igual que en su volumen por lo que el transporte y manipulación de estos es mucho más sencillo ahorrando costes. Uno de los aspectos que favorecen a esta práctica es la deshidratación rápida, esto permite que no se produzcan daños severos en las propiedades de los alimentos, consiguiendo de esta manera conservar las vitaminas y otros elementos nutritivos que son muy sensibles ante los cambios de temperatura. La deshidratación, por tanto, está condicionada por los siguientes factores:

• Superficie, es mucho más recomendable realizar una división del alimento en partes con un tamaño más reducido para conseguir que el secado se produzca de forma más rápida, esto se produce debido a que el calor se transmite mucho más rápido cuanto menor sea el volumen. 
• Presión, cuando se utilizan sistemas de vacío, la temperatura a la que se evapora el agua es más reducido, por lo que los costes de aplicación de energía calorífica son mucho más reducidos. 
• Tiempo, como hemos podido ver en los dos apartados anteriores, la presión y la temperatura tienen grandes incidencias en el tiempo de deshidratación, cuando se tarda más realizando esta actividad pueden producirse daños irreparables en el alimento. Trabajar con altas temperaturas y tiempos cortos es lo más adecuado. 
• Tipo de alimento, los alimentos tienen unas características y propiedades únicas, es por ello que conocerlas puede permitir realizar los ajustes necesarios en estos procesos para que se realice de forma mucho más eficiente. 

Aprender a realizar todos estos procesos es complejo, por ello se te ofrece la oportunidad de aprender todo ello desde casa gracias a formaciones como la de Euroinnova. Conocer los diferentes equipos y técnicas de secado será esencial en tu futuro como profesional de la industria alimentaria, no pierdas más tiempo y consigue todos los conocimientos necesarios para estas operaciones al mejor precio y con la mayor comodidad. 

Entiende la cadena del frío de forma profesional realizando este curso 

La cadena de frío es esencial en el tratamiento final de los productos alimenticios, comprender su funcionamiento es clave para lograr que el tratamiento funcione de la manera en la que fue pensado, comprobado y contrastado. La cadena de frío se encarga de garantizar la inocuidad de los alimentos a través de un control estricto de la temperatura, realizando una refrigeración constante de los alimentos desde que se realiza esta operación hasta que llega al consumidor final. 

Consigue ahora una preparación única en el sector alimentario gracias a Euroinnova International Online Education y el Curso UF1280. 

Aprenderás a realizar los Tratamientos Finales de Conservación en los productos alimentarios desde casa gracias a la modalidad online con la que se oferta este curso. 

Pide información cuanto antes y no dudes en matricularte. 

¡Te estamos esperando en Euroinnova!