Curso uf1092

Curso UF1092 en Gestión y Control en Restauración

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Para poder conocer el concepto de restauración, empezaremos hablando de la hostelería. Cuando hablamos de hostelería, estamos haciendo referencia a todos aquellos servicios que ofrecen alojamiento y comida a los consumidores. Por lo tanto, se forma tanto de la rama del alojamiento como de la restauración. En este sector de la hotelería englobaríamos todos aquellos negocios como son los hoteles, pensiones, albergues, entre otros, que, además de ofrecer alojamiento a los clientes, también cuenta con servicios de comida y bebida. Por lo tanto, cuando hablamos de restauración, estamos haciendo referencia a la parte de la hostelería que se centra en los servicios de elaboración de comidas y bebidas listas para el consumo de los clientes. Por lo tanto, aquí incluimos los negocios de restaurantes, casas de comidas, cafeterías, bares, mesones, bodegas, etc.

Este término de restauración no es nuevo, este apareció en la Revolución Francesa, momento en el que los grandes chefs de la época comenzaron a abrir novedosas casas de comidas con el objetivo de dar a conocer su conocimiento culinario a la clase burguesa. Como dato curioso, fue en 1765 cuando, un empresario conocido francés, abrió una casa de comidas en la que se podía leer el siguiente cartel: “Venid a mí los que tenéis el estómago vacío, que yo os lo restauraré” en latín. Es por ello que la palabra restauración se quedó como forma de referirse a estos restaurantes. Además, al terminar el Antiguo Régimen, muchos otros chefs se animaron a seguir abriendo nuevos restaurantes.

A modo de resumen, la restauración se engloba dentro del concepto de hostelería, en el que se engloban categorías como bares, mesones, tascas, cafés y demás establecimientos públicos con unas características similares. Podrás conocer estos y otros conceptos que se encuentran dentro de la restauración como los caterings, la hotelería o la comida rápida con este curso.

Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con este Curso UF1092 en Gestión y Control en Restauración podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.

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