Curso uf0061

Curso UF0061

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Pinchos y Tapas

Una de las similitudes entre los pinchos y las etapas se basa en que ambas pertenecen a la cultura gastronómica de España. Tienen facilidad a la hora de su elaboración. Asimismo, es muy apto para acompañar cualquier tipo de bebida. En la actualidad, los pinchos y las tapas pueden ir desde elaboraciones sencillas, como puede ser croquetas o incluso aceitunas, hasta elaboraciones más complejas que con tan solo un bocado te lleva a los sabores más tradicionales de la gastronomía española. 

Diferencias entre los pinchos y las tapas

• Un pincho tiene que tener un producto siempre: el pan. Por ejemplo, en el caso de las tapas no necesariamente es así, no hay ningún parámetro a la hora de determinar los ingredientes. 
• Las tapas suelen ser gratuitas, mientras que en el caso de los pinchos no. 
• Los pinchos suelen ser productos y platos más elaborados, que cuentan con más ingredientes. No obstante, las tapas pueden ser unas aceitunas. 

Ambos son un acompañante de la bebida. Las tapas han ganado tanto terreno que se emplea su término a la hora de salir, por ejemplo:" ir de tapas", "tapear". Las tapas y los pinchos están en nuestra cultura gastronómica. 

Ejemplos de Aperitivos para un Bar

• Dedos o Fingers de pollo. Proviene de la comida americana y es pollo frito crujiente, se eliminan los huesos y la piel y se fríe. Consiste en unas pequeñas tiras de pollo rebozadas. Este aperitivo puede ir acompañado de alguna salda o como parte de un bocadillo. Se suele acompañar con salsas como por ejemplo queso azul, BBQ o mostaza. 
• Jalapeños con queso. Es el típico jalapeño relleno de queso, es una de las mejores opciones para los clientes vegetarianos. 
• Minibrochetas de pollo. En este caso son pequeñas brochetas de pollo, es uno de los mejores platos que suele acompañar a las bebidas. Es un plato japonés que consiste en unas brochetas de pollo con un marinado y cocinadas con salsa teriyaki. 
• Alitas de pollo con BBQ. En este caso consiste en uno de los paltos estrellas de los bares. Alitas de pollo son una de las mejores opciones para acompañar a la bebida. Asimismo, puede combinarse con otro tipo de salsas. 
• Pulled Pork. Es el cocinado de la carne de cerdo durante muchas horas, lo que permite que se desenhebre de forma muy fácil. Hay que destacar que debida a su duración de cocción es muy tierna y ofrece al paladar unos resultados muy sabrosos. 
• Nachos con guacamole. Es otra de las mejores opciones para acompañar a platos, por ejemplo: bocadillos, hamburguesas. Asimismo, es una de las mejores alternativas para las personas vegetarianas. 

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