Curso uf0058

Curso UF0058 Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio

Dentro de las actividades que se realizan en un restaurante existen ciertas tareas que son básicas, entre estas encontramos la asistencia del servicio, la preparación de los cubiertos y mesas, llevar las bebidas y platos de manera rápida a la mesa y otra serie de acciones clave para el buen servicio. Es por ello que el Curso UF0058 Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio te permitirá aprender sobre esta actividad.

Consigue ahora una formación avanzada en esta materia desde casas gracias a la metodología online del Curso UF0058 de Euroinnova International Online Education, con él aprenderás las operaciones, técnicas y normas más importantes en la preparación y conservación de los alimentos y bebidas en el servicio de los restaurantes. Consigue dar una buena asistencia y que esta sea de calidad con esta formación. 

Las fases de un servicio en un restaurante

Dentro de la organización y gestión del trabajo en un restaurante es importante seguir una serie de fases, estas fases nos ayudarán a dar un mejor servicio y poder mejorar de forma notable nuestra actividad. Gracias a estas fases conseguimos identificar en que momento se realiza cada actividad y no realizar procesos ineficientes. 

1. La primera fase es la de preservicio, esta se verá de forma especializada en el Curso UF0058 de Euroinnova International Online Education, el preservicio es esencial para que las demás fases se desarrollen de forma correcta y esté todo preparado para la actividad. Si esta fase falla afectará a las siguientes. Dentro del preservicio encontramos todas las actividades enfocadas a dejar puesto a punto todo el local, encontramos actividades como dejar preparados los utensilios de comida, los vasos, los manteles, las servilletas, la bebida en su sitio, cuál será la organización que seguirán los trabajadores. Si esta fase no se realiza en el tiempo adecuado puede afectar a un retraso en el comienzo de la actividad que afectará a toda la gestión de horario del día de trabajo. 
2. Servicio, en esta es donde se realiza la actividad principal, se recibirá a los clientes y se despedirán, dando durante esta fase todo el servicio relacionado con la actividad. Es importante que la velocidad en la entrega de platos y bebidas al igual que una correcta gestión del tiempo sea buena, y esto se conseguirá con una buena preparación en la fase de preservicio. 
3. Post servicio, en la fase de post servicio de nuevo no estamos cara al público, se deberá de dejar todo limpio y listo para ser trabajado en la siguiente sesión, si se dejan tareas sin terminar de nuevo habrá problemas de gestión del tiempo en el preservicio realizando estas tareas, y esto afectará a toda la actividad. 

Aprende a utilizar la maquinaria en la restauración con el Curso UF0058

Con este curso online podrás especializarte en el uso de la maquinaria además de conocer los riesgos relacionados con el uso de esta, logrando realizar la actividad de manera correcta. Dentro de la restauración podemos encontrar muchos tipos de máquinas que se utilizan para dar servicio a los clientes, estas máquinas podemos clasificarlas según la actividad para la que están diseñadas:

• Cocina, estas se utilizan para la preparación y elaboración de los platos, podemos encontrar los hornos y los fogones. 
• Otros elementos, encontramos otros elementos que se utilizan para la elaboración como pueden ser las planchas o las freidoras. 
• Frío, es muy importante contar con máquinas que se encarguen de mantener el frío de los alimentos para su conservación, están los frigoríficos de congelación y los de conservación. 
• Máquinas auxiliares, son máquinas que agilizan muchos de los procesos en la actividad como pueden ser las batidoras, picadoras, o que afectan a la actividad y el medioambiente como los aires acondicionados o los dispositivos de seguridad. 
• Para la desinfección encontramos los lavaplatos, las máquinas de vaporización y otros elementos de limpieza. 

Este es el momento que estabas esperando para conseguir una formación única en esta materia y convertirte en un profesional con una preparación excelente en estas tareas. Logra esto gracias al Curso UF0058 Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. 

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