Curso condiciones higiénico sanitario en restauración

Curso Condiciones Higiénico Sanitario en Restauración

¿Estás buscando una formación a tu medida? ¿Quieres completar tu curriculum para optar a mejores ofertas laborales? ¿Te gustaría ser mejor valorado en tu puesto de trabajo? Esta es la oportunidad que estabas esperando. Aprovecha ahora y mejora tus posibilidades. Fórmate con este Curso Condiciones Higiénico Sanitario en Restauración. Una titulación 100% online por Euroinnova International Online Education y para la obtención del Certificado de Aprovechamiento.

¿Qué es la restauración?

La restauración se entiende por el negocio que se encarga de la creación de platos y comidas para su consumición, junto con bebidas, en el local en cuestión donde se encuentra el establecimiento. Engloba todo tipo de locales como las cafeterías, bodegas, bares, mesones, restaurantes, casas de comidas, etc. Su punto en común, principalmente, es que se trata de establecimientos donde la gastronomía es el centro de la actividad, es decir, el comer y beber es el núcleo alrededor del cual giran las actividades y tareas del negocio. 

Dado que son establecimientos donde la comida y la bebida son el centro, la normativa en cuanto a higiene, así como en el ámbito sanitario, es bastante estrecha. Siempre se busca la seguridad y disfrute de los clientes, ya que a través de los alimentos mal trabajados o tratados, se pueden sufrir una amplia serie de problemas. 

La higiene alimentaria es la rama que se encarga de la salubridad y seguridad de los productos de alimentación en los negocios de restauración. Las actuaciones se centran principalmente en la prevención y/o eliminación de microorganismos nocivos para la salud humana. Por otro lado, la higiene alimentaria no solo existe desde el punto de vista de la normativa y la legalidad, sino desde el punto de vista del cliente. Las experiencias que vive el cliente configuran sus decisiones. Así mismo, un servicio con deficiencias en cuanto a higiene puede hacer que el negocio pierda clientela, así como afectar a su imagen y provocar una crisis dentro de la empresa. La salubridad es muy valorada por los clientes.

Para asegurar que existen buenas condiciones en los establecimientos de restauración, se recomienda trabajar en torno a los siguientes riesgos para poder solventarlos de forma eficiente:

• Mantenimiento de alimentos. Las cadenas de frío se deben de mantener, así como las condiciones adecuadas para que los alimentos no cultiven microorganismos. 
• Tratamiento de los alimentos. Las temperaturas de cocción de los alimentos se deben de respetar, de manera que se sirvan en su punto adecuado de cocinado, sin riesgos. 
• Contaminación de utensilios. Las herramientas de trabajo, así como las instalaciones, forman parte del entorno directo de los alimentos. Hay que cuidar que se encuentren bien limpios y desinfectados, evitando trabajar más de un producto con un utensilio, o la contaminación de los mismos.
• Proveedores de calidad. La calidad de los alimentos da lugar a buenos resultados en la cocina y en la mesa. Es importante encontrar un buen equilibrio entre calidad y precio. 
• Higiene del personal. Las personas que se encuentran en contacto directo con los alimentos deben de cuidar unas condiciones de higuiene que eliminen los riesgos de problemas por los mismos. Lavarse las manos frecuentemente o cuidar los cortes y heridas son de vital importancia en este ámbito. 
• Almacenamiento de productos. Los productos se deben de guardar en las instalaciones de acuerdo a sus condiciones de conservación y respetando tanto las temperaturas como los espacios para diferentes productos de alimentación, por ejemplo la carne y el pescado. 

¿Qué ofrece Euroinnova?

A través de Euroinnova podrás acceder al mayor catálogo formativo de cursos online. Entre ellos encontrarás el Curso de Condiciones Higiénico Sanitario en Restauración. Te ayudará a adquirir, actualizar y/o ampliar tus conocimientos profesionales y nuevas habilidades. 

Este curso va dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional. Obtén tu titulación expedida por Euroinnova International Online Education. 

Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova para ampliar tu formación y titulación. Gracias a este Curso de Condiciones Higiénico Sanitario en Restauración 100% online podrás compaginar tu trabajo y tu vida personal de la forma más cómoda.

La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basada en la formación a distancia. Cuenta con su plataforma propia y tendrás todas las actividades formativas para el impulso y el progreso de tu formación, además de un tutor personalizado para la resolución de tus preguntas o dudas en un plazo de 24 h a 48 h.

¡Te esperamos en Euroinnova con el Curso Condiciones Higiénico Sanitario en Restauración!