Curso mf1049_2

Curso MF1049_2 Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería

Desarrolla tus conocimientos en el ámbito de la restauración y la hostelería, logrando realizar las tareas específicas dentro de los bares y cafeterías de forma óptima y eficaz. No dudes en realizar esta formación y aprender a realizar la atención al cliente y la exposición de la comida para aumentar las ventas y llegar a los objetivos establecidos. 

Ahora es tu oportunidad con Euroinnova International Online Education de recibir una formación específica en este ámbito gracias al Curso MF1049_2 Elaboración y Exposición de Comidas en el Bar-Cafetería, todo esto desde cualquier lugar gracias a la modalidad 100% con la que se ofrece esta formación, compaginándola con cualquier actividad de tu vida cotidiana. 

Las vitrinas de comida y la exposición en ellas

Las vitrinas que se dedican para la muestra de la comida puede ser un elemento muy importante en los bares y cafeterías, gracias a ellas se puede mostrar de manera eficaz los productos que preparas y que tienen a disposición de consumo los clientes del lugar. Las tapas y platos pequeños son en España fundamentales, comer a través de pequeños platos acompañados de una bebida en los bares es algo común, por ello mostrar los diferentes platos con sus aspectos puede ser clave para aumentar tus ventas y clientela. 

Las vitrinas no se encargan únicamente de mostrar las tapas, también se encargan de proteger la elaboración y mantenerla en un clima estable para su posterior venta. Además de la forma en la que se exponen, el mantenimiento de sus propiedades es clave. Si no realizamos la exposición de manera adecuada puede provocar grandes riesgos tanto para el plato como para los clientes si lo ingieren. Por ello las vitrinas de tapas es algo muy común y conocido en los bares y cafeterías. 

Tipos de vitrinas de exposición según las necesidades del producto 

Dependiendo del local donde nos encontremos y las elaboraciones que realicen podemos encontrar diferentes tipos, a continuación mostraremos las más comunes en estos establecimientos. 

• Refrigeradas, en este caso los productos que son elaborados y expuestos necesitan tener una refrigeración para conservar sus propiedades, en estos casos la temperatura a la que se encuentra esta vitrina es de los 4 a 8 grados. Son muchas las tapas que necesitan de frío para su conservación, todas aquellas que contengan huevo como puede ser la ensaladilla necesitan tener este tipo de sistema. 
• Neutra, en este caso solo funciona como expositor y para conservar las propiedades a través de la reducción de la humedad, normalmente suelen ser las utilizadas en las cafeterías para la exposición de dulces y bollería. 
• Calor seco, en estos casos se utiliza para aquellas elaboraciones que necesitan estar calientes para su consumo, manteniendo su temperatura de manera constante y ayudando a que la experiencia en el consumo sea mucho mayor. 

Aprende cuál es la oferta gastronómica en un bar con el MF1049_2

La comida de los bares y su oferta gastronómica tiene que ser algo previamente diseñado y planificado. Depende del negocio que quiere crearse se tendrán que elaborar diferentes platos. A continuación mostraremos algunas de las tapas más demandadas y que podemos encontrar en la mayoría de negocios que se encuentran ubicados en España, aunque esto será distinto dependiendo del país. 

• Pincho de tortilla, es muy común esta elaboración a base de huevo, patatas y aceite, su elaboración no es complicada y es una de las tapas más demandadas. 
• Patatas bravas, las bravas también son muy demandadas en España, consiste en patatas fritas que están acompañadas de una salsa típica que combina el alioli con el picante. 
• Aceitunas, es el acompañamiento estrella, son muchos los bares donde se ofrecen aceitunas con tu consumición. 
• Croquetas, las croquetas son una elaboración con la que pueden realizarse diferentes combinaciones, normalmente las más demandas son de jamón, pero puedes encontrar de morcilla, de pescado, de cocido etc. 

No dudes en aprovechar esta oportunidad para aumentar tus conocimientos en el sector de la hostelería y aprender sobre la elaboración y exposición de comidas en el bar cafetería con Euroinnova International Online Education y su Curso MF1049_2. 

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