Curso café online

Curso Café Online

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Diferentes formas del tostado de café

El café como fruto no tiene ningún tipo de sabor, es a partir de su tueste cuando se le dota de ese sabor tan característico. El tueste del café es el proceso por el que debe pasar el café para su consumo. El proceso es muy delicado, ya que unos minutos más pueden hacer que el grano ya no sirva, por ello ponemos a su disposición en este curso a expertos en la fabricación de café tostado. 

Dependiendo de su color podemos diferenciar cuatro tipos de grano tostado:

El tostado ligero del grano o tueste canela se elabora con un sutil cocinado, por lo que conserva en gran medida el sabor del grano original, teniendo un aroma esencialmente afrutado.  El aspecto de este café es de color canela, de ahí su hombre, teniendo un sabor con un toque de acidez y con más cafeína que los demás tipos de tostados.

El café tostado medio posee un calor más castaño y menos acidez, su aroma es más potente, pero el sabor es más acaramelado. El nivel de cafeína de este tipo de café es menor que el anterior.

Con un tostado más intenso, tenemos el tostado medio-oscuro. Este tipo de café presenta una minuciosa cantidad de aceite en su superficie, se deja atrás la acidez obteniendo un sabor y aroma más potente.

El tostado más fuerte es el del café oscuro, proporcionando un café casi negro con un sabor amargo ligeramente ahumado. Sin acidez y con baja dosis de cafeína se encuentran el tueste francés e italiano.

El café es una de las bebidas más consumidas en la sociedad, ya que hay personas que no pueden empezar el día sin su taza de café, el café es una bebida que es recomendable para la salud porque contiene muchos antioxidantes, pero siempre y cuando se beba de forma responsable, ayuda a mantener energía y concentración. 

¿Por qué realizar el Curso Café Online?

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Este curso está enfocado para dotarte de los conocimientos, habilidades, capacidades y competencias necesarias para que puedas desenvolverte en el mundo del café profesionalmente. 

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