Curso mf0288_3

Curso MF0288_3

La actividad del comercio es continua en los años de historia como proceso de intercambio y evolución de las culturas y comunidades. Los pactos, transacciones, intercambios o el resultado final de las disputas se hacían regularmente los edificios públicos, normalmente de culto religioso. Un lugar bastante inusual debido al gran número de personas que se agrupaban allí.

De esta manera aparece la necesidad de proporcionar un espacio para estas actividades, surgiendo así las casas de contratación o lonjas. Se dice que el origen de las lonjas tiene sus inicios en la Edad Medieval.

¡Amplía tus habilidades laborales para poder aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece muchas ventajas y facilidades para conseguirlo!

Realiza el Curso MF0288_3 que te ofrece Euroinnova y adquiriere esas habilidades que te abrirán la puerta al mercado laboral.

Adéntrate en el mundo del marino. Las lonjas.

En las zonas de mar y embarcaderos, una lonja constituye un espacio que se encarga de gestionar la compraventa de todos los tipos de pescado y marisco. En el interior del sector de alimentación, estos lugares son de especial importancia, sobre todo en la diferenciación del producto y en el lugar de venta.

Los marineros o marinos colocan el género que han cazado en el mar una vez que han desembarcado en un puerto, poniendo a disposición de los mayoristas y minoristas de pescado los alimentos que quieren adquirir para sus negocios y su futura venta en tienda.

Se dice que el negocio o industria se ha especializado en venta al por mayor, es decir en grandes cantidades, aunque puede haber lonjas donde sí haya la posibilidad de haya venta al por menor o en pequeñas cantidades.

Así podemos definir la lonja como un sitio donde manera habitual se dedica al comercio de pescado de manera pública, donde es ubicado cerca de zonas marítimas y puertos. Se pesca y se vende en el mismo día. Este tipo de comercio suele estar especializado en venta al por mayor.

¿Te gustaría conocer las Normas higiénico-sanitarias para gestionar el pescado?

• Utensilios de trabajo: a la hora de tartar con el pescado es necesario usar tijeras y cuchillos afilados. Deben ser luego limpiados y esterilizados y guardados en sitios salubres.
• Lugares de manipulado: este alimento es muy delicado a la disgregación de microorganismos, por ello se tiene a temperaturas bajas y en lugares con buena climatización.
• Temperatura: tiene que ser la adecuada y manteniéndose ceca de los 0 °C para el pescado, para el mársico y derivados cerca de los 3-5 °C y para los congelados menores a -18 °C. Así se evita la reproducción de bacterias.
• Contaminación transversal: se debe guardar de manera correcta el pescado y separar cada uno en su respectivo sitio de almacenaje.
• Empaquetado del pescado: deben ser guardar con material hermético y que tenga el certificado de calidad necesario.
• Control de los alergenos: dependiendo de si contiene alérgenos o no, será manipulado con material y herramientas específicas.

¿Por qué son importantes las lonjas?

Se iniciaron por una necesidad de las personas que se dedicaban a la compraventa a gran escala de poner tener un lugar donde mostrar sus productos empaquetados y en grandes cantidades. Las principales lonjas que surgieron fueron de pescado, aceite o seda, aunque a día de hoy existen lonjas de todo tipo de productos. 

Las lonjas cumplen una función muy importante en la sociedad, ya que actúan como mercado dentro de un determinado sector, por lo que además de dar empleo, mueven la economía y actúan de distribuidor a tiendas minoristas que luego van a ser adquiridos esos productos por el comprador final, o sea nosotros.

¿Qué voy a aprender realizando este Curso MF0288_3 con Euroinnova?

Entrando en nuestra página web Euroinnova podrás ver más información sobre nuestros cursos y podrás ver más información sobre todos nuestros servicios y ventajas, pero también podrás dejarnos tus datos de contacto para solicitar una llamada nuestra o un correo electrónico en el que te ofrezcamos la información que tú necesites ver.

La metodología de formación online te ofrece total flexibilidad y libertad para planificar tu estudio, así como adaptar la formación a la especialización de formación online y el uso del aula virtual con la que accederás a estas necesidades y exigencias de cada momento.

Así, cualquier interesado en formarse en este curso podrá compaginar su estudio con cualquier otra actividad y/o responsabilidad, ya sea dentro del ámbito personal o profesional, ya que el campus virtual online te permite establecer con total libertad y flexibilidad tu propio ritmo de estudio, teniendo acceso al contenido las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Realiza el Curso MF0288_3 de la mano de Euroinnova, especialízate en el sector de la pesca e inicia tu carrera laboral.

¡A qué estás esperando a venir!

¡Matricúlate ya y reserva tu plaza!