Máster restaurante

Máster Restaurante

¿Te interesa la hostelería? ¿Quieres convertirte en un auténtico chef? ¿Quieres dominar las últimas técnicas de cocina y elaboración de alimentos? ¿Querrías perfeccionar tus habilidades en cuanto al emplatado? ¿Tu pasión es la gastronomía? ¿Quieres sumarte al mercado laboral actual y tener nuevas oportunidades profesionales? Si deseas expandir tus horizontes profesionales, es el momento de apostar por esta formación online. Gracias a la metodología e-learning de Euroinnova, contarás con tutores cualificados y conocimientos de gran calidad, además de flexibilidad completa en horario y lugar. 

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¿Por qué deberías aprender acerca del Mise en Place?

El sector de la hostelería tiene una especial importancia en nuestro país. Este conjunto de restaurantes, bares, cafeterías y pubs ofrece empleo a 1,7 millones de personas y aporta el 6,2% al PIB de la economía nacional. Si eres un profesional dedicado a la hostelería y quieres ampliar tu formación o simplemente quieres introducirte en él, estás en el lugar adecuado. En Euroinnova te presentamos este novedoso Máster Online Restauración y Mise en Place adaptado a las nuevas necesidades del sector de la restauración y adaptado para que lo primordial sea tu comodidad y aprendizaje efectivo.

Para ofrecer un buen servicio de calidad y en el tiempo óptimo es necesario contar con una gran organización en el trabajo. Aquí es donde entra en juego esta expresión francesa Mise en Place, que significa 'Puesto en su lugar'. A lo que nos referimos con este término es al conjunto de actividades destinadas a que todo lo que engloba al servicio del restaurante (Ingredientes, cubiertos, utensilios, personal, etc.) esté organizado y listo antes de comenzar para que todo salga según lo previsto.

Esta técnica te permitirá ser capaz de organizar el servicio de tu negocio y evitar imprevistos, con la ventaja de que podremos ofrecer un servicio eficaz, de calidad y rápido.

¿Qué habilidades sobre el Mise en Place vas a aprender gracias a esta formación online?

Para llevar a cabo un correcto servicio de cocina seguiremos el siguiente guion:

• Comprobar los ingredientes que necesitaremos y prepararlos.
• Ordenar los alimentos e ingredientes en función del orden que necesitaremos.
• Identificar y colocar los utensilios que vayamos a necesitar a mano.

Existen dos tipos de Mise en Place, la que se realiza en la cocina, con la preparación de todos los útiles y los ingredientes, y la que ser realiza en la sala, donde queda totalmente preparado, todo aquello que posteriormente se necesitará en el servicio. Realizar la Mise en Place de forma correcta nos va a permitir ahorrar tiempo en la cocina y dedicárselo al proceso de cocinado, ya que no será necesario estar pendiente de la preparación de los ingredientes. Una buena organización nos va a permitir planificar y visualizar de forma correcta la elaboración de todos nuestros platos. Podemos definirla como el guion con el cual vamos a llevar a cabo la elaboración del plato.

Como hemos visto, una de las principales ventajas del Mise en Place es mantener el orden y el control en la cocina, algo que es esencial a la hora de elaborar un buen plato. Además, nos permite saber donde se encuentran todos los utensilios, ingredientes medidos en su cantidad justa.

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¿Por qué estudiar este Máster online sobre restauración en Euroinnova?

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En la actualidad suele ser, cada vez más recurrente, el seguir formándonos tras acabar nuestro período de formación académica, tanto formal como informal. Por ello, la posibilidad de realizar un curso o máster es tan exitosa, que nos permite avanzar más para especializarnos en aquello que más interés nos genera, ¿verdad? En este caso, el Máster en Mise en Place Restaurante Online que te ofrecemos desde Euroinnova Formación, cumple las mejores garantías a diferencia de otros cursos o másteres que puedes encontrar en la red.

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