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Temario

PARTE 1. SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN

PARTE 2. SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE

PARTE 3. ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE

PARTE 4. SERVICIO DE VINOS

PARTE 5. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

PARTE 6. GASTRONOMÍA

PARTE 7. DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

David Romero

Segovia

Me ha resultado muy completo este Master en Servicios de Restaurante, antes de matricularme ya había analizado detenidamente el temario y sabía que era un contenido de calidad. Sin embargo, me ha sorprendido gratamente lo bien estructurado que está y la buena atención por parte de los profesores y tutora. Muy recomendable

4

Gloria Vega

Barcelona

Me ha parecido un Master en Servicios de Restaurante ya que trata muchos detalles destinados a aumentar la calidad percibida por parte del cliente. Además, la escuela ofrece muchas facilidades de pago y eso se valora.

4

Manuela Campos

Zaragoza

He decidido invertir en crear mi propio restaurante y quería asegurarme de controlar las herramientas y claves para su correcto funcionamiento, por eso elegí este Master en Servicios de Restaurante. La verdad que todo me ha quedado super claro e incluso he podido indagar más gracias a mi tutora. 100% recomendable.

4

Fernando Castro

Granada

El Master en Servicios de Restaurante lo cogí por el precio y porque la metodología me posibilitaba realizarlo compaginando con mi vida laboral Muy contento, las tutorías las responden rápido y secretaría muy amable.

4

Lourdes Aguilar

Sevilla

El temario de este Master en Servicios de Restaurante es super completo. Además de cuestiones relacionadas con el servicio en el restaurante he podido aprender inglés aplicado a este sector. Lo recomiendo.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Formación en técnicas de servicio en restauración y sistemas de aprovisionamiento interno, sabremos cómo llevar a cabo una buena mise en place, así como atender a los clientes de manera adecuada, teniendo en cuenta nuestra necesaria adaptación a los diferentes perfiles psicológicos de los clientes que vengan a nuestro local. Con este Master en Servicios de Restaurante aprenderemos sobre la elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.

Objetivos
Los objetivos que se pretenden alcanzar en el presente Master Servicios de Restaurante son los siguientes: - Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala. - Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración, presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes. - Describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, así como montajes de mesas y elementos de apoyo, realizando las demás operaciones de preservicio en el restaurante. - Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución. - Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación. - Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios. - Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas. -Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos -Describir y utilizar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo -Diseñar decoraciones para locales de restauración y para la exposición de elaboraciones culinarias y bebidas, en el marco de todo tipo de servicios especiales y eventos en restauración -Decorar y ambientar locales y montar expositores con géneros, productos gastronómicos y demás materiales, de modo que su colocación resulte equilibrada y sea atractiva para los potenciales clientes -Distribuir, montar y poner a punto equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración
Salidas profesionales
Una vez finalizada la formación, habrás adquirido las competencias profesionales que aumentarán tus expectativas laborales en el cualquier restaurante del sector de la hostelería.
Para qué te prepara
Este Master en Servicios de Restaurante le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Servicios de Restaurante.

A quién va dirigido
Este Master en Servicios de Restaurante está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en Servicios de Restaurante.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de master en servicios de restaurante

Doble Titulación:

Titulación de Master en Servicios de Restaurante con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
EDUCANFC
EDUCA_DIPLOMANFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Master en Servicios de Restaurante

¿Estás interesado en el ámbito de hostelería y turismo y quieres especializarte en servicios de restaurante? ¿Estás buscando una formación online? Si tu respuesta a estas cuestiones es afirmativa... ¡Esta es tu oportunidad! Euroinnova International Online Education te ofrece este Master en Servicios de Restaurante que te preparará para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando unas capacidades para desenvolverte en el sector. De igual modo, dispone de una modalidad online que te permitirá compaginarlo con tu vida tanto personal como laboral.

¡Es el momento de ampliar tus habilidades laborales para poder aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece muchas ventajas y facilidades para conseguirlo!

MASTER EN SERVICIOS DE RESTAURANTE

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Los paladares, al igual que los clientes del sector de la restauración son cada vez más exigentes. Sin embargo, ofrecer un servicio de calidad en el restaurante no solo se basa en servir una comida agradable al gusto del cliente, sino hacerlo en el menor tiempo posible y de una manera adecuada y agradable.

Customer Experience: Consigue un valor añadido en tu restaurante

La experiencia del cliente en el restaurante comienza antes de acudir al restaurante y finaliza con cómo la recuerda y recomienda a los demás. Para lograr que el cliente acuda a tu establecimiento y salga satisfecho hay que elaborar un plan minucioso para no dejar cuestiones en el tintero y que su paso por el restaurante no sea del todo agradable.

A continuación mencionaremos algunas cuestiones para lograr nuestro objetivo de manera adecuada:

  • El engagement: Es muy importante la comunicación en medios sociales con nuestro público objetivo y lograr ese compromiso y fidelidad que toda organización busca encontrar.
  • La personalización del cliente, ya que esto logra que este se sienta único y diferente en nuestro establecimiento.
  • Escuchar las sugerencias de nuestro público objetivo para conocer sus verdaderas necesidades y adaptarnos a su demanda.
  • Prestar atención a detalles como la presentación de los platos, el decorado o el origen de nuestros productos para aportar una experiencia única al cliente.

¿Qué es una cata de vinos?

La cata de vinos es una degustación en la que no solo se utiliza el paladar, sino que también utilizamos el olfato y la vista. Por ello, el lugar idóneo en el que realizar una cata de vinos deberá estar bien iluminado, aireado y con una temperatura media y las copas transparentes e incoloras. En estas catas se tratan de apreciar distintos vinos a través de sus cualidades. En cuanto al orden para una buena degustación, suele ser el siguiente:

  • Fase visual. Se observa el vino a contraluz o contra un fondo blanco, apreciando su color, brillo y limpieza.
  • Fase olfativa. En primer lugar se acerca la copa sin agitar para inhalar los aromas primarios, después, se mueve la copa en torno a su eje vertical, para que el vino suba por las paredes y así apreciar los aromas secundarios procedentes de la fermentación.
  • Fase gustativa. Por último, se prueba el vino con un pequeño sorbo, moviéndolo de un lado a otro de la boca con la lengua para apreciar los sabores básicos.

Beneficios de la metodología e-learning de Euroinnova

Una de las principales ventajas que te ofrece Euroinnova es su metodología online o e-learning, ya que es una manera de ampliar tu formación y mejorar profesionalmente muy efectiva. El sector online se encuentra actualmente en auge, y, en consecuencia, el de la educación online también, y no es para menos si nos presenta beneficios como:

  1. Las posibilidades de formación. La metodología online pone a tu disposición un abanico mucho más amplio de estudios para que amplíes tus conocimientos sobre cualquier materia.
  2. Costes. Supone un coste menor que la metodología presencial.
  3. Flexibilidad. Te ofrece la posibilidad de estudiar desde cualquier lugar del mundo, pudiendo adaptar tu mismo tus horarios de manera que encuentres el modo más cómodo de estudiar.
  4. Compatibilidad. Te permite compaginar también tus estudios con tus tareas, compromisos y trabajo.
  5. Ritmo. Al poder adaptar tus horarios, te facilita también el aprendizaje debido a que puedes ir avanzando en la materia a tu ritmo, sin presiones.
  6. Tutoría. Las formaciones pondrán siempre a tu disposición un tutor que te guiará y ayudará en el aprendizaje siempre que lo necesites. 

No dejes escapar esta oportunidad de formarte y conseguir una titulación que mejore tu posición laboral. Diferénciate con tu formación y alcanza todas tus metas profesionales, estudiando de manera cómoda y flexible gracias a nuestra modalidad de e-learning. 

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