Master nutrición deportiva

Master Nutrición Deportiva

La dietética y la nutrición son mercados en alza debido a las últimas tendencias sobre hábitos saludables. La llegada del fitness, el boom de los gimnasios, y la cada vez mayor concienciación sobre las consecuencias que tienen los malos hábitos para la salud ha producido un aumento de todos los servicios de dietética y nutrición y existe por tanto una creciente demanda de estos profesionales.

La nutrición es el proceso biológico mediante el cual el organismo transforma los alimentos en energía con el objetivo de realizar y mantener las funciones vitales.

Sin embargo, nutrición es también la ciencia que estudia los procesos fisiológicos que ocurren dentro del organismo a través de la ingesta de alimentos. Es decir, estudia tanto los nutrientes de los alimentos como el comportamiento de estos en el organismo.

Aunque la noción de nutrición es relativamente reciente, no fue hasta el siglo XVIII que se empezaron a realizar las primeras observaciones, ya se tenía cierta idea sobre la importancia de los alimentos en el desarrollo humano.

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La importancia de la nutrición en el deporte

Una buena nutrición es clave a la hora de garantizar un correcto desarrollo del organismo. Por ello, la alimentación en los primeros años de vida es tan crucial.

En el caso de los deportistas profesionales ocurre algo parecido. Sin una correcta nutrición no serán capaces de dar el 100% de ellos mismos. A la hora de mejorar y mantener unos estándares durante la competición, la alimentación está a la par del entrenamiento.

Junto con un descanso adecuado, estos son los pilares fundamentales de una carrera deportiva exitosa. Además, un deportista de élite debe seguir unas pautas específicas tales como:

• Dieta basada en alimentos saludables. No recurras a pastillas que mejoran el rendimiento, a los ''falsos quema grasas" o suplementos alimenticios.
• Bebe abundante agua. Tras finalizar la actividad física, es importante que te hidrates, ya que esto puede afectar al rendimiento físico.
• Alimentos Naturales. Estos son mucho más nutritivos y te permiten cubrir las necesidades nutricionales diarias.
• Consume frutas y verduras. Estas proporcionan una gran cantidad de minales y vitaminas que son de especial importancia para la salud.
• Es recomendable planificar las comidas. De esta forma, conocerás lo que te corresponde tomar en cada momento.
• ¿Conoces el ''Nutriet Training’'? Viene a decir que es importante saber qué tomar antes, durante y tras finalizar el ejercicio físico para conseguir un alto rendimiento y de esta forma, acelerar la recuperación entre entrenamientos.
• No evadas las grasas y consume carbohidratos en una buena medida. Ambos son fundamentales para la salud y constituyen un gran pilar de la alimentación.

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Ortorexia nerviosa

Aunque la alimentación saludable está de moda gracias a tendencias como el fitness, hay quien no es capaz de seguir este camino de forma sana y controlada.

Es aquí donde nacen nuevos trastornos alimenticios o TCAs que viene a afectar a aquellos que llevan el entrenamiento a niveles peligrosos, llegando a la obsesión.

La ortorexia nerviosa, es un trastorno alimenticio que afecta a las personas que se obsesionan por comer sano, es decir, surge cuando la obsesión por comer una alimentación libre de cualquier sustancia considerada ''no pura''.

Los pacientes que sufren este trastorno presentan las siguientes actitudes:

• Consideran peligrosas y artificiales a las conservas y los alimentos elaborados industrialmente.
• Una autoestima alta se relaciona con la satisfacción de haber ingerido una dieta más saludable que los demás.
• Si no cumplen con su objetivo, experimentan frustración y ansiedad.
• Consideran que estando solos es el único modo de controlar el proceso que conlleva la preparación de alimentos.

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