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Temario

PARTE 1. GESTIÓN DE LA CALIDAD (ISO 9001:2015)

PARTE 2. CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1

PARTE 3. SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

PARTE 4. LEGISLACIÓN SANITARIA Y LEGIONELOSIS

PARTE 5. IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

PARTE 6. IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA IFS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
La manipulación de alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. El presente Master ofrece al alumno formación en la implementación de sistemas de gestión de calidad, así como la realización de auditorías de sistemas de calidad según las Normas ISO 9001, ISO 19011 o ISO 22000. Profundiza en todos aquellos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, tomando como referencia el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos.

Objetivos
- Aportar al alumno de un modo rápido y sencillo todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de la empresa exige en relación a la implantación de sistemas de calidad. - Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases. - Conocer las Normas Mundiales BRC e IFS, a qué empresas se aplica, su estructura y los requisitos necesarios para certificarse en dichas normas. - Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC e IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
Salidas profesionales
Control de calidad, Consultor de calidad, Directivo o Trabajador de empresas alimentarias, Hostelería, Cocina, Restaurantes, Camareros, Supermercados, Pequeños comercios alimentarios.
Para qué te prepara
El Master proporcionará a los alumnos los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para la implantación y gestión de la norma ISO 22000 y UNE-EN-ISO 9001:2015 en cualquier tipo de organización que lo precise. Profundiza en todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, centrándose en las Normativas Mundiales de Seguridad Alimentaria (BRC e IFS), así como su integración dentro de un Sistema APPCC. De igual modo, podrá llevar a la práctica medidas de control necesarias para la correcta gestión de la calidad y la garantía de la seguridad alimentaria.

A quién va dirigido
Empresarios que deseen implantar un sistema de gestión de la calidad. Departamentos de recursos humanos, consultoras, técnicos en medioambiente, estudiantes y licenciados universitarios interesados en formarse acerca de estas Normas Mundiales. Titulados superiores interesados en el ámbito del sector alimentario. Asesores o consultores de calidad.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de máster europeo en seguridad alimentaria

Titulación de Master Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001 - ISO 19011, APPCC, BRC, IFS, ISO 22000 expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Título Propio de Curso de Formación Permanente en Seguridad Alimentaria y Nutricional expedido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios
EUROINNOVAMCER
EURO_DIPLOMACERVANTES_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Máster Europeo en Seguridad Alimentaria

¿Quieres adentrarte en el mundo de la higiene y la manipulación de alimentos? ¿Te gustaría desarrollar aquellas habilidades y competencias que el mundo de la empresa exige en relación con la implantación de sistemas de calidad? ¿Quieres conocer las Normas Mundiales BRC e IFS, a qué empresas se aplica, su estructura y los requisitos? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Máster Europeo En Seguridad Alimentaria, para que te prepares, completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

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Máster europeo en seguridad alimentaria online

¿Aún no lo tienes claro? Te invitamos que continúes leyendo

La seguridad alimentaria es unos de los conceptos que, hoy día, están tomando más relevancia, pues se encargan de estudiar la disponibilidad existente de los mismos en un determinado lugar, y todo lo que implica, su estudio, analítico en cuanto a la existencia de sustancias contaminantes.

Este Máster Online Seguridad Alimentaria es el futuro para finalizar con los altos niveles de desperdicio que se están produciendo a nivel tanto nacional como internacional, en la mayoría de los países en mayor o menor medida. Y no solo eso, dentro de este Máster Europeo en Seguridad Alimentaria adquirirás los conocimientos necesarios sobre los sistemas APPCC (Análisis de Peligro y Puntos de Control Crítico) relacionados con la inocuidad alimentaria. 

¿Por qué deberías de estudiar este Máster Europeo en Seguridad Alimentaria?

Se trata de uno de los temas, que más se habla en la actualidad, pues tiene que ver con los alimentos y sus procesos que de protección, es decir, todas las medidas que se establecen para tratar de acabar con los riesgos y las sustancias contaminantes que puedan contener los alimentos.

Por tanto, es de vital importancia, conocer un poco más sobre el sector, y aprender que tipo de organismos o parásitos son peligrosos y se deben de tener en cuenta.

También, se considera un tema bastante importante en aquellas personas que presentan un sistema inmunológico más debilitado, pues presentan mayores riesgos de contraer alguna que otra enfermedad asociada a la ingesta de alimentos contaminados.

Por otro lado, es relevante dado que sirve, para poder prevenir, en cierto modo, la propagación de enfermedades a nivel global, por lo que, en un determinado lugar, se puede producir un brote y este puede llegar a cualquier parte del planeta.

Finalmente, la importancia de esta materia, radica también en la perdida de la biodiversidad y de la posible contaminación del aire y del agua, dada su mala producción o consumición, tratando de cumplir una serie de requisitos.

¿Qué prácticas se pueden llevar a cabo para mejorar la seguridad en los alimentos?

Algunas de las prácticas que se pueden realizar para tratar de mejorar esta seguridad, son:

  • Primeramente, tratar de reforzar parte de la legislación y con ello, los sistemas de seguridad.
  • Impartir clases a los consumidores, para que tomen consciencia de la importancia que tiene.
  • Apostar por la ingesta de alimentos que se caractericen por ser orgánicos o de temporada.
  • Mejorar todo lo que respecta a la tecnología de los alimentos.

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