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Temario

PARTE 1. GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN

PARTE 2. DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

PARTE 3. CUENTAS CONTABLES Y FINANCIERAS EN RESTAURACIÓN

PARTE 4. GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN

PARTE 5. DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE RESTAURACIÓN

PARTE 6. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

PARTE 7. GASTRONOMÍA

PARTE 8. DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Ramon

Asturias

Tras haber finalizado este máster, destaco en un comentario lo satisfecho que he quedado. La metodología e.learning, es fascinante y te permite establecer tu propio horario en función de, tus circunstancias personales.

4

Pablo J

Valencia

Un amigo, había realizado este máster y estaba muy contento. Para continuar mi formación en restauración y hostelería, decidí realizarlo. Ahora me siento un experto en técnicas de diseño y gestión financiera.

4

Alvaro M

Sevilla

TANTO EL DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO COMO LA GESTIÓN DEL PROYECTO EN RESTAURACIÓN, AHN SIDO LAS PARTES QUE MAS ME HAN GUSTADO. ASIMISMO. EL TUTOR HA TRATADO DE RESOLVER TODAS MIS DUDAS EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE.

4

Jesus T.

Almeria

Realicé este Máste rDiseño Restauración por la duración y temario. Necesitaba la titulación que acredita este máster, en el menor tiempo posible para un puesto de empleo. No le falta nada, esta completo.

4

Belen L.

Granada

El apasionante mundo de la hostelería siempre me ha sido uno de mis objetivos laborales a largo plazo. El temario de esta formación , esta bastante completo y actualizado lo que me ha permitido conseguir una formación de calidad.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés. Gracias a la realización de este Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración podrá adquirir las técnicas oportunas para gestionar económicamente un establecimiento de restauración además de diseñar procesos de servicio.

Objetivos
Los objetivos del Máster en Diseño de Restauración son los siguientes: Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad, analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración, diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista del cliente, que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos, desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias bancarias, analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan y  determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración.
Salidas profesionales
Gracias a este Máster en Diseño de Restauración, ampliarás tu formación en el ámbito de la hostelería. Asimismo, te capacitará para ejercer como experto en gestión financiera y diseño de servicios en restauración.
Para qué te prepara
Gracias al Máster en Diseño en Restauración, podrás prepararte para tener una visión completa sobre el entorno de la restauración en relación con las técnicas de gestión financiera y diseño de servicios.

A quién va dirigido
El Master en Diseño de Restauración está dirigido a está dirigido a todas aquellas personas interesadas de forma particular o laboral en el mundo de la dirección en restauración, así como a profesionales que deseen especializarse en las técnicas de diseño y comercialización de ofertas en restauración.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de master diseño restauración

Doble Titulación:

Titulación de Master en Diseño y Comercialización de Servicios en Establecimientos de Restauración con 1500 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
EDUCANFC
EDUCA_DIPLOMANFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Master Diseño Restauración

¿Te gustaría adentrarte en el sector hostelero? ¿Quieres aprender a desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad, analizar la función y el proceso de planificación empresarial? ¿ Estás interesado en diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias, así como de acabado de platos a la vista del cliente? ¿No puedes establecer un horario fijo de estudio debido a tu actual trabajo? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Master Diseño Restauración para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

¿Aún no lo tienes claro? Te invitamos que continúes leyendo

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La industria hotelera es considerada una parte importante de la cadena de valor de las actividades turísticas por su infraestructura, capacidad y servicios que posicionan a las ciudades como destinos de clase mundial. Es importante formar al personal del restaurante en hábitos saludables relacionados con su trabajo: postura corporal durante el trabajo, elección del calzado adecuado, aprendizaje de técnicas de gestión del estrés, evitar movimientos y posturas corporales, etc. Además de ello, el protocolo se ha convertido en uno de los medios de comunicación fundamentales y una herramienta para el éxito de los eventos. Cada vez son más las empresas que realizan eventos corporativos para conseguir distintos objetivos, ya sea reforzar su imagen corporativa o lanzar un producto/servicio.

¿Cuáles son las Cocinas Territoriales de España?

Una de las principales características de la Gastronomía española, es su variedad, pues incluye platos que abarcan desde las carnes a los pescados con más calidad. Los platos de interior suelen estar acompañados de productos de la Huerta provenientes del sur. La dieta mediterránea es una de más valoradas, según la UNESCO, por sus componentes.

Partiendo de que una única comunidad no tiene una exclusividad en cuanto sus productos, podemos distinguir diferentes zonas donde destaca:

  • En la parte norte, como País vasco, Cantabria, Asturias y Galia, destacan las salsas.
  • En Aragón, La Rioja y Navarra, los chilindrones.
  • En las islas baleares y Cataluña, destacan por los pescados de alta calidad.
  • En Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad de Madrid y Extremadura, sobre todo por las carnes y asados.
  • Andalucía, por sus frituras.
  • La comunidad valenciana y Murcia, por los arroces.

Tipos de Eventos en la Restauración

Algunos de los diferentes tipos de eventos en los cuales se lleva a cabo la elaboración de diferentes platos, son:

  • Coffe Break: Se trata de actos de empresa que ayudan a fomentar un buen clima entre los compañeros o clientes y tiene lugar durante las primeras horas de la mañana, para dar un descanso durante eventos.
  • Cóctel: Aquí el invitado disfruta de pie, donde los camareros ofrecen tanto bebidas como alimentos refrescantes.
  • Buffet: Los productos son expuestos en mesas calientes y frías y es el invitado quien se dirige a la mesa y se sirve por sí mismo.
  • Banquete: En él, los comensales deben estar sentados para degustar de los platos. Antes de servir la comida se presenta una lista de platos similar a un menú.
  • Brunch: Se trata de una combinación de desayuno y de almuerzo, servido en el mismo lugar donde se celebra el evento.

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